Ricette di Natale:

Muffin alla zucca Sono stata a New York due anni fa sotto Natale e li ho assaggiato per la prima volta questi Muffin alla zucca, seduta sotto l’albero di Natale del Rockfeller Centre; da allora, mi piace realizzare questi Muffin sotto il periodo natalizio, complici i ricordi e l’atmosfera festiva.     Ingredienti per 10 Continua a leggere..

Ogni tanto mi concedo qualche giorno senza fretta. Relax completo.Ogni tanto, dicevo. Ma a pensarci bene, succede raramente.Anche perché, come per molti di voi, cucinare è per me attività foriera di pace e quiete. Insomma, la mia personalissima seduta di yoga quotidiana. Ed è così che la definizione relax completo prende un’accezione del tutto diversa.E Continua a leggere..

Adoro la crostata sbriciolata con dentro la ricotta e il cioccolato. A Natale mi hanno regalato 1 kg di Nutella e ho pensato bene di preparare questa variante con ricotta e Nutella. Una certezza! INGREDIENTI 5000 gr di farina 00 200 gr di zucchero 150 gr di burro 2 uova 1/2 bustina di lievito per dolci Continua a leggere..

Il risotto alla rapa (o barbabietola) rossa è un piatto delicato che si presta per varie occasioni festive: essendo di colore rosso si può utilizzare per Natale o per San Valentino. Aggiungendo della panna alla ricetta si ottiene un colore … Per saperne di più

Gli agnolotti piemontesi, o ravioli, sono una squisita pasta fresca che contiene un ripieno di carni miste e cavolo verza. Questa e’ una vera ricetta della tradizione, con tre carni diverse (salsiccia, pollo e vitello) e la verza, che in Piemonte e’ una verdura molto utilizzata. L’ho arricchita utulizzando l’olio Corrias al rosmarino, che con Continua a leggere..

Questi siamo io e il mio compagno il glorioso giorno del trasloco, dopo che l’impresa ha terminato di scaricarci in casa una valanga di scatoloni, scatole e pacchetti. Era il 14 dicembre 2015, un lunedì. Pensavamo beati e ingenui, come due innamorati alle prime armi: “Ora abbiamo tutte le vacanze di Natale davanti per sistemare casa: Continua a leggere..

  Il torrone è una di quelle cose che – almeno a mio parere – fa subito Natale, ricordo che mia nonna era solita regalarmi dei buonissimi torroncini artigianali che io prontamente divoravo. Per questo motivo quando ho delle rimanenze mi spiace riporre e abbandonare il dolcetto… in attesa poi di cosa? Del prossimo Natale? Continua a leggere..

Complice di questa ricetta è il nonno Virgilio che come ogni anno, sotto le festività si fa ingolosire dalle promozioni dei supermercati e porta alla sua bimba qualche nuovo cadeaux gourmand. Sotto l’albero di Natale, tra i vari, mi attendeva un barattolo di crema di friarielli da spalmare. Mi sorpresi di vederli in barattolo, in quella Continua a leggere..

L’uva è il frutto della Vitis vinifera. Ci sono uve destinate al consumo diretto, cioè da tavola; quelle utilizzate per la produzione del vino e, da ultimo, quelle da essiccare. In base al colore della buccia si classificano le uve in: bianche,       rosse,     rosate, grigie e nere.   La varietà Continua a leggere..

Dopo il carpaccio di spada affumicato marinato all’arancia, oggi vi racconto un po’ il carpaccio di tonno affumicato marinato allo zenzero. Questi sono due antipasti che sono stati presenti sulla tavola della Vigilia di Natale e devo dire che hanno avuto molto successo. Trovo che siano due ricette facili, leggere e molto gustose.Grazie Giuliana anche per Continua a leggere..