Ricette di Pesce:

  Ed eccomi di ritorno , vacanze terminate e come sempre piene di Nostalgia . La Nostra amata Puglia ,San Foca il Nostro Hotel Còte d’ Est  dove troverete personale competente e cucina eccellente.  Il Lido Li Marangi famigliarità e cortesia sono assicurati e dove potrete pranzare dalla tipica “frisa ” al pesce fresco . Continua a leggere..

Chiariamo una cosa: gli aggettivi facile e veloce, non vanno di certo a discapito di questa strepitosa insalatina, che può essere un antipasto sfizioso o, perchè no?!, un piatto unico fresco ed appetitoso quando il caldo toglie l’appetito.Si tratta di una preparazione davvero semplicissima, nutriente, che può durare due/tre giorni in frigorifero…ingredienti sani e leggeri Continua a leggere..

Oggi secondo il Calendario del Cibo Italiano di AIFB si festeggia la giornata nazionale del tonno sottolio, la cui ambasciatrice è Nicol Pini del blog Col Cavolo. Per quanto riguarda il mio contributo ho pensato di parlarvi della storia del tonno Callipo, una delle eccellenze calabresi! Lo scopo di questo articolo è proprio quello di Continua a leggere..

Le conserve mi piacciono, odio gli sprechi. Quando la natura ti offre i suoi doni e puoi utilizzarli tutti o li regali o li conservi per le altre stagioni più povere di prodotti. E adoro l’autoproduzione. Mi cimento dal formaggio, al pane. Lo yogurt, ketchup e così via. E ovviamente la salsa di pomodoro. Ma Continua a leggere..

Oggi vi presento un primo di pesce molto semplice ma dal sapore ineguagliabile. Chiedere il bis è d’obbligo. Il brodo l’ho realizzato con pesci di piccola pezzatura, pesci di paranza, che spesso non sono considerati buoni per la vendita perchè di poco valore rispetto ai pesci più conosciuti. Invece sono alla base per tante ricette Continua a leggere..

Vi siete mai chiesti come mai la popolazione giapponese sia una delle più longeve al mondo ?  Secondo molti studi molti fattori fra cui  l’alimentazione giocano un ruolo molto importante . Tutti andiamo fieri e sappiamo quanto la nostra dieta mediterranea sia stata per secoli lodata come dieta bilanciata , ma i tempi sono cambiati e Continua a leggere..

Pomodori ripieni freddi Pomodori ripieni freddi Una ricetta facile che non richiede neanche l’utilizzo di fornelli: eh si, avete sentito/letto proprio bene, né forno né gas, una vera magia!!!!! Pomodori ripieni freddi, un’idea sfiziosa per un simpatico aperitivo o antipasto da servire ai vostri ospiti, ma anche un contorno perfetto per secondi piatti di pesce Continua a leggere..

Buon Martedi amici oggi vi propongo una ricetta semplicissima e sfiziosissima perfetta da preparare per Ferragosto la Torta Tramezzino Tonno e Uova.Io ho sempre adorato i tramezzini tonno e uova, e volevo già prepararli da tempo. Poi ho visto una torta di tramezzino che girava su facebook, cosi ho deciso di preparare la Torta Tramezzino Continua a leggere..

Con gli spaghetti con tonno potete portare sulla vostra tavola un piatto leggero, dal gusto delicato e dal gradevole profumo. Preparare questo piatto è molto semplice, l’aggiunta di pomodoro fresco è fondamentale, ma si può sempre ovviare a questo con l’utilizzo di polpa di pomodoro. Un piatto dunque dagli ingredienti semplici che può far capolino Continua a leggere..

Pasticcio di tonno PASTICCIO DI TONNO Una ricetta facile e quasi “di riciclo” per un primo piatto perfetto da consumare per un pranzo veloce o da portare in ufficio per la pausa pranzo e mangiarlo freddo, oppure riscaldato per un minuto al microonde. Io ho preparato questo pasticcio per un pranzo con la mia migliore Continua a leggere..