Ricette di Pesce:

Merluzzo carciofi e patate al forno La ricetta del merluzzo carciofi e patate al forno è un secondo piatto gustoso e particolare che potrete preparare da Gennaio fino a Maggio (anche se il merluzzo si trova fino a Settembre) per via dell’utilizzo di carciofi. È un piatto unico in quanto verdure carboidrati e proteine sono Continua a leggere..

Settimana impegnativa! Raccontarvi la sfida del mese, esattamente la #Mtc71 non è cosa di poco conto! Come vi ho raccontato in settimana ho preferito dividere in più riprese la spiegazione delle ricette che compongono il perfetto Afternoon Tea per Mtchallenge, perché la bravissima Valeria Caracciolo ci ha chiesto di raccontarvi il nostro Tè delle cinque. Continua a leggere..

Qualche settimana fa lo chef stellato Moreno Cedroni è stato nominato ambasciatore dello stoccafisso di Norvegia dalla Norwegian Seafood Council, la motivazione è che si tratta di uno degli chef che ha saputo reinterpretare in chiave innovativa l’utilizzo del pesce in cucina. Moreno Cedroni, chef marchigiano, giovanissimo ha aperto La Madonnina del Pescatore, nel 2000 Continua a leggere..

Qualche settimana fa lo chef stellato Moreno Cedroni è stato nominato ambasciatore dello stoccafisso di Norvegia dalla Norwegian Seafood Council, la motivazione è che si tratta di uno degli chef che ha saputo reinterpretare in chiave innovativa l’utilizzo del pesce in cucina. Moreno Cedroni, chef marchigiano, giovanissimo ha aperto La Madonnina del Pescatore, nel 2000 Continua a leggere..

Qualche settimana fa lo chef stellato Moreno Cedroni è stato nominato ambasciatore dello stoccafisso di Norvegia dalla Norwegian Seafood Council, la motivazione è che si tratta di uno degli chef che ha saputo reinterpretare in chiave innovativa l’utilizzo del pesce in cucina. Moreno Cedroni, chef marchigiano, giovanissimo ha aperto La Madonnina del Pescatore, nel 2000 Continua a leggere..

Una pasta fresca integrale con un sugo “deciso” di pomodori secchi e del tonno all’olio di oliva. Un gusto pazzesco e un profumo che inebria.

Cicatelli allo scoglio un primo piatto a base di pesce, facile e veloce da preparare. Perfetto da servire in ogni occasione. Come pasta ho usato i Cicatelli senza glutine della Farabella (sulla confezione c’è scritto cicatelli) che avevo in dispensa, ma si possono sostituire con altri tipi di pasta come Linguine o paccheri. Come secondo Continua a leggere..

Insalata siciliana di arance e finocchi. Questa insalata, che per me siciliana è una ovvietà, può invece stupire chi non è abituato a mescolare, in un piatto salato, frutta e verdura. Non pensavo di pubblicarne la ricetta e invece eccola qui: in questa insalata la parte fondamentale sono gli ingredienti, tutto si gioca sulla loro Continua a leggere..

Girelle di frittata al salmone e formaggio. Ricetta ideale per un aperitivo.   Difficoltà: Bassa Preparazione: 1 ora Cottura: 5 minuti Porzioni: 7 pezzi Costo: Medio Ingredienti Uova 5 Prezzemolo 1 mazzetto Sale q.b. Pepe nero q.b. Olio di semi di arachide q.b. Salmone affumicato 100 g Formaggio (A pasta filata) 100 g Preparazione In Continua a leggere..

In genovese si chiamano micci o nauin. In italiano, semplicemnete navoni e sono una varietà di cavolo dalle foglie bluastre – verdi dei quali si usa consumare la radice che si presenta tozza e allungata. I navoni ricordano vagamente una patata: hanno la buccia sottile e la loro “pasta” interna è gialla, il sapore delicato Continua a leggere..