Ricette di Carne:

manzo al pepe verde dosi per 4 persone ingredienti per il manzo al pepe verde 200 g di filetto di manzo in 2 fette spesse 200 g di verdure miste  a dadini (pomodoro peperone verde cetriolo finocchio  e sedano) pepe verde in salamoia lattughino menta basilico olio extravergine di oliva un pizzico di sale preparazione sgocciolate Continua a leggere..

Ingredienti per 10-12 muffin: 2 uova intere 100 gr di farina 0 100 gr di farina integrale100 gr di prosciutto cotto a dadini 100 ml di latte 1 rametto di rosmarino 80 ml di olio di semi di girasole 70 g di olive verdi denocciolate farcite al peperone di Ficacci 20 gr di parmigiano grattugiato Continua a leggere..

Quando preparo il pollo leggero alle erbe aromatiche a casa sono tutti felici perché è gustoso e leggero allo stesso tempo. Il modo perfetto per rendere gustoso anche un semplice petto di pollo e condirlo per tempo ovvero almeno mezz’ora prima della cottura con tante erbe aromatiche, quante più riuscite a trovarne, in questo modo Continua a leggere..

Uno stufato con protagonista un legume "insolito" le fave, che utilizzate in questo periodo di maturazione esprimono caratteristiche degustative uniche, rispetto allo stesso legume fresco o secco, offrendo una valida alternativa ai fagioli che solitamente vengono utilizzati in questi piatti classici e più invernali. Se non riuscite a trovare le fave di fine raccolto, utilizzate Continua a leggere..

Focaccia con ciccioli e lievito madre Questa ricetta aspettava di essere postata da tanto. L’ho trovata tra la moltitudine di ricette che sono in attesa e visto che il tempo è ancora favorevole, ho deciso di postarla. Si tratta di una focaccia preparata con ciccioli di maiale che ho ricevuto da una mia amica originaria Continua a leggere..

La cucina Toscana è conosciuta da sempre per la sua bontà. Per provare i veri sapori Fiorentini come la Ribollita, il peposo, la pappa al pomodoro, i succosi taglieri di carne e l’immancabile fiorentina, vi consigliamo di fare una tappa alla Trattoria "Il Gabriello", una storica trattoria situata nel centro storico di Firenze che offre Continua a leggere..

Tutta questa frenesia sulla partita Italia-Svezia, tra biscotti e polpette, e mi stavo dimenticando di avvisarvi che oggi parte la Japan Restaurant Week 2016. Ultimamente a Milano va di moda la cucina giapponese che non contiene sushi e sashimi (un indirizzo da conservare con cura – anche per il conto finale – è questo, ringraziatemi Continua a leggere..

Ben ritrovati a tutti voi, oggi, propongo un secondo piatto facile e gustoso, ma soprattutto leggero, ideale per questo clima caldo e per portarlo in spiaggia! INSALATA DI POLLO:Ingredienti.200 gr di petto di pollo;lattuga fresca;cipolline bianche;sale;olio extra vergine di oliva ENOTECA ON LINE “LE CANTINE DEI DOGI”;limone.FASI:Rosolate le fette di petto di pollo su una piastra Continua a leggere..

La torta salata con zucchine alla menta, prosciutto e mozzarella è una quiche dai sapori semplici e delicati, da preparare in tutte le stagioni, per buffet o come antipasto, ma è ottima anche per una cena leggera e gustosa. Ora, poi, è proprio la stagione delle zucchine e questo è un motivo in più per Continua a leggere..

Andiamo in Spagna? Si, proprio da turisti perché questa paella con carne, pesce e legumi  è molto amata dai visitatori di passaggio nella Penisola Iberica. Io l’ho proposta sulla rivista FREE di marzo, ecco come prepararla Ingredienti per 6 persone 280 g di riso carnaroli 300 g di petto di pollo 200 g di arista Continua a leggere..