Il Salpicón messicano è una ricetta fresca, colorata e ricca di sapore, perfetta per le giornate più calde.
Preparato con carne di manzo sfilacciata, gamberi, verdure croccanti e un profumato condimento al lime, questo piatto tradizionale del Messico conquista per la sua semplicità e leggerezza.
Ideale come antipasto, piatto unico o da servire su tostadas croccanti, il Salpicón porta in tavola tutto il gusto autentico della cucina messicana.
- DifficoltàFacile
- CostoMedio
- Tempo di preparazione30 Minuti
- Tempo di riposo30 Minuti
- Tempo di cottura2 Ore
- Porzioni4Persone
- Metodo di cotturaFornello
- CucinaMessicana
- StagionalitàTutte le stagioni
Ingredienti
Passaggi
Metti la carne in una pentola con acqua, cipolla, aglio, alloro e sale. Cuoci a fuoco medio per circa 1,5–2 ore, finché risulta molto tenera. Lasciala intiepidire nel suo brodo.
Scola la carne e sfilacciala finemente con le mani o due forchette.
Cuocere i gamberi in padella per pochi minuti con un giro di olio extravergine d’oliva.
Taglia cetriolo, pomodori, ravanelli e cipolla rossa a fettine sottili. Tritare il coriandolo e, se piace, il peperoncino. Fare a cubetti l’avocado.
Unisci carne, gamberi e verdure in una ciotola capiente. Condisci con succo di lime, olio, sale e pepe. Mescola bene.
Lascia insaporire per almeno 15–20 minuti prima di servire.
Dosi variate per
porzioni