La granita alle pesche è uno dei dessert estivi più semplici e rinfrescanti della tradizione mediterranea. Preparata con pesche mature, zucchero e succo di limone, conquista per il suo gusto delicato, la consistenza ghiacciata e il profumo intenso della frutta fresca.
Perfetta da gustare nelle giornate più calde, questa ricetta fatta in casa richiede pochi ingredienti e regala un risultato genuino e irresistibile.
Scopri come preparare una granita alle pesche cremosa e dissetante, ideale come fine pasto, merenda o pausa golosa durante l’estate.
- DifficoltàMolto facile
- Tempo di preparazione15 Minuti
- Tempo di riposo5 Ore
- Porzioni4Persone
- Metodo di cotturaSenza cottura
- CucinaItaliana
- StagionalitàEstate
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Lavate le pesche, eliminate il nocciolo e tagliatele a pezzi.
In un pentolino portate a ebollizione l’acqua con lo zucchero. Mescolate fino a ottenere uno sciroppo limpido, quindi lasciate raffreddare.
Frullate le pesche con il succo di limone fino a ottenere una purea liscia.
Unite lo sciroppo freddo alla purea di pesche e mescolate bene.
Versate il composto in un contenitore basso e largo adatto al freezer.
Riponete in freezer per circa 4-5 ore, mescolando energicamente con una forchetta ogni 30-40 minuti per rompere i cristalli di ghiaccio.
Quando la granita avrà raggiunto una consistenza soffice e granulosa, distribuitela nei bicchieri.
Per un gusto più intenso utilizzate pesche gialle ben mature.
Potete sostituire parte dell’acqua con succo d’arancia per una nota agrumata.
Servite con fettine di pesca fresca e foglioline di menta.
La granita alle pesche è ideale come dessert leggero o merenda rinfrescante, dal sapore autentico e naturalmente fruttato.
Dosi variate per
porzioni