La pizza chiena di Pasqua è una sorta di Focaccia rustica, ripiena di ricotta e salumi, diffusa in Campania, Basilicata e Ciociaria. La pizza chiena di Pasqua si prepara solitamente il venerdì santo e viene consumata di solito il giorno dopo. Ho già provato l’anno scorso a realizzare una pizza molto simile a questa, però […]
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