buongiorno ,oggi vi offro un dolce per il giorno dei morti e dei santi
è un dolce della tradizione lombarda
che vuol anche un pò di frutta secca
a io non l’ho messa
ho aggiunto un albume in meno e sostituito con due cucchiai di caffè
una volta pronti riempiono la casa di un profumo di buono
vediamo la lista della spesa
100 gr di savoiardi
150 gr di amaretti
140 gr di burro morbido
1 uovo e 1 tuorlo
2 cucchiai di caffè
50 gr di cacao
1 cucchiaio di spezie
(cannella. chiodi di garofano, noce moscata)
50 gr di frutta secca mista tritata grossolanamente
come si prepara
tritate i biscotti in un sacchettino con un batticarne
versate le briciole in una ciotola
aggiungete le spezie e la farina
mescolate
aggiungete tutti gli altri ingredienti
(burro morbido, caffè, uova e frutta secca)
mescolate
prendete un pò di composto
io ho pesato 60 gr di composto
tra le mani dategli una forma arrotondata
cuocete i pani a 160° per 30 minuti
passate i pani una volta cotta nello zucchero a velo
servite