Ingredienti:
- 250 g. Di bavette
- 120 g. Di cozze
- 10 pomodorini Piccadilly
- 1 spicchio di aglio tritato
- 1 peperoncino
- 1/2 bicchiere di vino bianco
- Olio
- Sale
- Prezzemolo
Procedimento:
- In una padella soffriggere l’aglio e aggiungere i pomodori e il peperoncino a pezzetti e le cozze. Lasciare cuocere per 5 minuti, aggiustare di sale e prezzemolo e continuare la cottura per altri 5 minuti.
- Sfumare con il vino bianco e continuare la cottura senza però far assorbire troppo il sughetto che si verrà a creare.
- Cuocere le bavette in abbondante acqua salata, scolare e condire con il sugo di cozze.