tarte tatin alle pere
dosi per 8 persone
ingredienti per tarte tatin alle pere
5 pere
10 cucchiai di zucchero semolato
4 cucchiai di acqua
1/2 limone
per la pasta brisèe
200g di farina bianca
125 g di burro freddo
4 cucchiai di zucchero
1/4 di bicchiere di acqua fredda
un pizzico di sale
preparazione
Prima di tutto lavorate il burro a cubetti con la