Peperoni ripieni di carne con patate

• Difficoltà:
  Molto Bassa
• Preparazione:
  20 minuti
• Cottura:
  30 minuti
• Porzioni:
  4
• Costo:
  Basso

1. Tagliare il pane a pezzetti e metterlo in una ciotola a bagno nel latte. Lavare i peperoni molto bene tagliarli a metà togliere i semi e il torsolo ma senza intaccare la parte del picciolo utilizzare un cucchiaio per assottigliarlo e tagliare il gambo all’esterno a filo.

2. Mettere la carne in una ciotola, strizzare il pane quindi aggiungerlo alla carne, poi l’uovo il prezzemolo, due cucchiai di parmigiano e amalgamare tutto mescolando bene, aggiungere il sale, il pepe, ottenere un impasto compatto.

3. Riempire i peperoni con il ripieno metterli quindi in una pirofila della misura giusta. Lavare pelare e tagliare a spicchi le patate, metterle in una ciotola, insaporire con un pizzico di sale, pepe e l’olio mescolare bene poi aggiungerle nella pirofila contenente i peperoni sistemandole bene negli spazi vuoti.

5. Accendere il forno a 170° quindi appena raggiunge la temperatura trasferire la pirofila nel forno lasciandoli cuocere per 30 minuti.

6. Appena saranno cotti cospargerli con il restante parmigiano e rimetterli in forno cinque minuti quindi servire i Peperoni ripieni di carne con patate, caldi sono ottimi ma anche freddi a seconda della stagione.

7. 

   Consiglio: A seconda dei propri gusti la carne è possibile sostituirla con altro, tipo tacchino o pollo o vitello oppure mista.

9. Prova anche altre ricette con peperoni.

Grazie di essere passata/o e alla prossima ricetta!

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