Kinder fetta al latte
Da bambina, la mia merenda pomeridiana consisteva quasi sempre in una merendina Kinder fetta al latte e una spremuta d’arancia e così, tutt’oggi, quando vedo le merendine Kinder al supermercato, ripenso ai bei giorni andati.
Le merendine Kinder fetta al latte sono semplicissime e si preparano in poco tempo: una morbida pasta biscotto al cacao farcita con crema al latte preparata con panna montata, latte condensato e miele millefiori.
Una merenda strepitosa, vero? Quindi ecco a voi la ricetta per le mie merendine del cuore!
Ingredienti:
per la pasta biscotto:
100 gr di farina 00
4 uova
80 gr di zucchero (di canna o semolato)
4 cucchiai di cacao amaro in polvere
Per la crema al latte:
200 ml di panna fresca per dolci
90 gr di latte condensato
2 cucchiai di miele millefiori
Procedimento:
Preriscaldare il forno a 180 gradi e rivestire una teglia di carta forno.
In una ciotola, unire le uova con lo zucchero e sbatterle con una frusta da cucina manuale o elettrica.
Lavorare per una decina di minuti, fino ad ottenere un composto spumoso.
Aggiungere la farina setacciata e il cacao amaro in polvere e mescolare delicatamente con una spatola, per amalgamare bene tutti gli ingredienti.
Versare il composto sulla teglia rivestita di carta forno e stenderlo uniformemente con la spatola.
Cuocere la pasta biscotto in forno caldo a 180 gradi in modalità statico per 10 minuti.
Sfornare e capovolgere la pasta biscotto su un canovaccio, quindi lasciare raffreddare a temperatura ambiente.
Staccare la carta forno dalla pasta biscotto e tagliarla in rettangoli di uguale dimensione, così da poterli poi sovrapporre.
Nel frattempo, preparare la crema al latte.
Montare la panna con uno sbattitore elettrico (prima di montarla, lasciare riposare la panna in frigorifero per almeno 2 ore).
Quando la panna sarà semi-montata, aggiungere il latte condensato e due cucchiai di miele millefiori e continuare a montare bene.
Montare la panna fino ad ottenere una crema soda e compatta.
Una volta pronta, farcire un rettangolo di pasta biscotto con la crema al latte, quindi richiudere con un altro rettangolo di pasta biscotto.
Continuare così fino ad esaurimento degli ingredienti.
Riporre le merendine ottenute in freezer per 1 ora, poi trasferirle in frigorifero per 1 ora.
Servire la merendine Kinder fetta al latte fredde e conservarle in frigorifero coperte con la pellicola trasparente.
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