Ingredienti: 500g ceci lessati, 460g zucchine grattugiate, 200g carote novelle grattugiate, 6 fili di erba cipollina tagliuzzati, 130g maionese, 30g ketchup, 50ml olio extravergine di oliva, sale, pepe
Riunire in una capiente terrina i ceci con le zucchine e le carote; salare, insaporire con una macinata di pepe, diluire con l’olio e mescolare. Sbattere la maionese con il ketchup e l’erba