Ingredienti
500 g. farina tipo 0 biologica
150 g di latte
150 g di acqua frizzante
55 g di burro
7 g di lievito secco
1 bustina di zafferano
10 g. di sale
5 g di zucchero
1 cucchiaino succo di limone
Procedimento
1) Sciogliere il burro a bagnomaria.
2) Impastare tutti gli ingredienti ad eccezione del sale e del burro. Quando l’impasto avrà raggiunto una consistenza abbastanza omogenea unire anche il sale e il burro. Fate lievitare per circa 3 ore quindi formate dei piccoli panini ed infornate a forno caldo a 190 gradi per 25 minuti.