crema fredda di piselli e menta
dosi per 4 persone
ingredienti per crema fredda di piselli
400 g di piselli
1 litro di brodo vegetale
2 cipollotti
1 ciuffo di menta
succo di limone
olio extravergine di oliva
un pizzico di sale
un pizzico di pepe
preparazione
Mondate i cipollotti e tritateli finemente. Versate il brodo in una casseruola portatelo ad ebollizione e unitevi cipollotti e