UN FANTASIOSO STRUDEL DI CILIEGIE!

Cominciamo la settimana in dolcezza, con un dolcino semplice da preparare, un po’ diverso, con un frutto nel pieno della sua stagione……si prepara in pochissimo tempo, ottimo per la colazione , la merenda accompagnato a un freschissimo the’, adesso che il caldo avanza bisogna trovare preparazioni facili che non ci facciano stare ore con forno e fornelli accesi…e questo direi che e’ il giusto compromesso…. buon divertimento!
Ingredienti:
500 g di ciliegie
4 biscotti savoiardi
30 g pane grattugiato
1 cucchiaino di cannella in polvere
70 g di zucchero
15 g burro
1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
latte qb per spennellare la superficie dello strudel
zucchero a velo qb
Procedimento:
Snocciolate le ciliegie con l’apposito attrezzo, mettete i savoiardi nel frullatore con il pangrattato, lo zucchero e la cannella, tritate. Srotolate la pasta sfoglia e spennellatela col burro fuso. Trasferite sulla sfoglia il composto adagiate le ciliegie, arrotolate la pasta. Prendete una teglia adagiatevi lo strudel,spennellarlo con il latte e cuocete in forno a 180° per circa 40 minuti. Lasciarlo raffreddare e cospargetelo di zucchero a velo.

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