Crostatine alla frutta senza cottura
Bake therapy
Le no bake cake spopolano da ormai un paio d’anni, Pinterest ne è pieno e ogni food blog che si rispetti al primo caldo raggio di sole estivo chiude la stagione dei forni accesi non stop per iniziare a riempire il frigorifero con dolci colmi di frutta e rigorosamente senza dover essere cotti.
Queste crostatine alla frutta senza cottura sono il mio primo esperimento e vi anticipo già che non sarà l’ultimo.
Si fanno in 5 minuti, si possono farcire con la qualunque e fanno una bellissima figura. Con marmellata, yogurt greco, creme di ogni tipo o anche gelato, tutta la frutta che riuscite a recuperare e il perfetto dolce estivo è pronto!
Potete preparare la base in anticipo, tenerla in freezer e al momento del bisogno lasciarle a temperatura ambiente 30 minuti e poi farcirle a piacere.
Crostatine alla frutta senza cottura
Ingredienti per 6 crostatine
- biscotti al cacao 200 g
- olio di cocco 70 g
- marmellata di more 6 cucchiai
- frutti di bosco qb
- qualche foglia di menta
Procedimento
Frullate i biscotti fino a ridurli quasi in polvere. Aggiungete l’olio di cocco sciolto (bastano 40 secondi al microonde) e mescolate.
Disponete il composto negli stampini per crostate e schiacciate bene, facendolo aderire alle pareti e rendendolo compatto.
Fate riposare in frigorifero per almeno un’ora in modo che si solidifichi.
Riempite con la marmellata e guarnite con i frutti di bosco e la menta.
Crostatine alla frutta senza cottura
Bake therapy