Ingredienti per 6 persone:
Un coniglio a pezzi
Sale
Olio di arachidi
150 gr. pane grattugiato
2 uova
Una decina foglie di limone bio
Preparazione:
Sbattere le uova con la forchetta e immergervi i pezzi di coniglio. Passarli poi nel pane grattugiato e friggerli in abbondante olio caldo. Quando saranno dorati, passarli nella carta assorbente. Adagiarli su un letto di foglie di limone, salare e servire.