cucina della Corsica –
fagioli
dosi per 6 persone
ingredienti
300 g di fagioli
200g di figatellu
100 g di pancetta tesa
aglio
cipolla
concentrato di pomodoro
rosmarino
timo
salvia
alloro olio extravergine di oliva
sale
preparazione
ammollate i fagioli per 12 ore scoalteli e metteteli in una casseruola con acqua fredda un po’ di rosmarino alloro salvia e aglio cuoceteli per