Ingredienti per la crema chantilly:
200 g panna
250 g latte
115 g zucchero
20 g farina
Vanillina per dolci
2 rossi d’uova
Montare la panna con un pizzico di vanillina per dolci e 15 grammi di zucchero.
Fate bollire il latte con 50 g zucchero.
In un’altra pentola unite lo zucchero, i due rossi, la farina e un pizzico di vanillina per dolci. Sbattete con
energia il tutto.
A questo punto unite il latte al composto appena preparato. Mescolate fino ad avere un composto
uniforme.
Fate raffreddare, poi unite la panna montata alla crema ed ecco a voi la crema chantilly.
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