Tag Archives: SOTTO

OLIVE SOTTO SALE

Le Olive Sotto Sale è l’ultimo esperimento per quest’anno per la conservazione delle olive, me ne hanno regalato parecchie, belle, appena raccolte e totalmente bio e mi sono sbizzarrite a prepararle in diversi modi, se vi può interessare ho preparato Le Olive in Salamoia, Le olive Sotto Olio e Le Olive Infornate. Per preparare le Continua a leggere..

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PEPERONI SOTTO ACETO

I Peperoni Sotto Aceto sono una delle conserve più facili e veloci da preparare. Nella cucina napoletana i peperoni sotto aceto sono usati come contorno alla carne alla brace o per condire un’insalata di riso. Unica accortezza per avere una buona conserva è scegliere prodotti di prima qualità i peperoni devono essere freschi, non troppo maturi, sodi e Continua a leggere..

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PAPACCELLE SOTTO ACETO

Le Papaccelle sono dei particolari peperoni tondi e coriacei originari della Campania ideali, tra le altre cose, per essere conservate sotto aceto e accompagnare secondi di carne. Non dimentichiamo, inoltre, che non si può neanche immaginare un Natale campano senza l’insalata di rinforzo con il caratteristico odore acre delle Papaccelle sotto Aceto. Per la preparazione Continua a leggere..

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MELANZANE SOTTO OLIO

Le Melanzane sotto olio è una tipica conserva per poter gustare anche fuori stagione questo prelibato ortaggio. La preparazione risulta un pò lunga e laboriosa ma ne vale la pena per avere uno dei contorni più buoni che possiamo mettere sulle nostre tavole. Ottime come contorno per insaporire qualsiasi carne alla brace, ma non solo, Continua a leggere..

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Sbrisolona Piacentina da regalare

untualissimo come ogni anno arriva qui sul blog il momento di darvi idee sui regali di Natale da realizzare in cucina! Ovviamente carini, home made, facili da realizzare, e soprattutto gustosi!! Dopo 3 anni di barattoli per tutti i gusti (recuperate le idee degli scorsi anni qui), è giunto il momento di una piccola evoluzione! Continua a leggere..

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ricetta capesante – gratinate con verdure

ricetta  capesante – gratinate con verdure dosi per 4 persone INGREDIENTI per ricetta capesante – gratinate con verdure  200G DI MELANZANE 120 G DI CIPOLLA 100G DI ZUCCHINE 100G DI PEPERONE ROSSO 60 G DI FAGLIOLINI LESSI 8 OLIVE 8 CAPESANTE  2 FETTE DI PANCARRE’ CAPPERI SOTTO SALE PREZZEMOLO VINO  BIANCO OLIO SALE TAGLIARE IL Continua a leggere..

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CONSERVARE SOTTO SALE I CIBI

Conservare sotto sale è un metodo di conservazione vecchio come il mondo tanto che nell’antichità dare il sale era addirittura una parte del compenso lavorativo e proprio da questo deriva la parola salario.  Il sale  è un prodotto naturale  che si presta a diversi usi in svariati campi come nella medicina estetica e nella medicina alternativa ma Continua a leggere..

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Torta al Cioccolato Bianco e Lamponi 4 Ingredienti

TORTA AL CIOCCOLATO BIANCO E LAMPONI 4 INGREDIENTI Una Splendida Torta al Cioccolato Bianco e Lamponi! Servono solo 4 Ingredienti per realizzare questa bellezza: Cioccolato Bianco, Lamponi, Uova e Burro o Margarina. Soffice e Cremosa nonché perfetta per essere gustata sia Fredda da frigorifero oppure Riscaldata per qualche secondo al microonde. La preparazione è semplice: in Continua a leggere..

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Torta al Cioccolato e Ricotta (ricetta veloce e senza glutine)

TORTA AL CIOCCOLATO E RICOTTA (ricetta veloce e senza glutine) Un piccolo Sogno di Torta! Facile, Leggera, Cremosa e Sofficissima! La preparazione è veramente semplice ed è molto difficile commettere degli errori durante la sua realizzazione quindi risultato assicurato, inoltre è una ricetta Senza Glutine in quanto utilizziamo la Fecola di Patate invece della più comune Continua a leggere..

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LA POLENTA SOTTO L’ALBERO

Tempo di polenta. Vediamo qualche variante gustosa che può sicuramente trovare spazio anche nel menù natalizio. La polenta  

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