Tag Archives: Oliva

  Metodo Classico Brut – Vigneti Radica Il Metodo Classico è stato prodotto per la prima volta nel 2012. Questo vino è frutto di un passo in avanti, per riscoprire in chiave diversa sapori e profumi della nostra terra. La base dello spumante è composta da uve di Chardonnay raccolte sempre dalla stessa vigna. La Continua a leggere..

                                   Il Risotto alla Birra Zafferano e Grana Padano è un primo piatto  semplice dal gusto accattivante. La bella tinta dorata lo crea lo Zafferano, l’aroma grintoso della Birra e l’irresistibile cremosità del Grana Padano che avvolge con sapore ogni Continua a leggere..

  Per i miei followers acquistando tutti i  prodotti sul sito  Burgus Vitae Shop avete la spedizione gratuita  Inserendo la parola CUCINANDOCONPAOLA valido fino a fine Maggio Olio Extra Vergine d’Oliva Burgus Vitae – Monocultivar Gentile L’olio MONOVARIETALE GENTILE BURGUS VITAE, è ottenuto unicamente da olive della varietà Gentile di Chieti.È una varietà tardiva con drupe Continua a leggere..

Le festività pasquali sono imminenti e, anche quest’anno, il menu vede poche new entries, a parte un paio di stuzzichini, peraltro già realizzati qualche settimana fa in occasione di una cena a casa.  Tra questi un appetizer di facile esecuzione, pensato più che altro per Pasquetta, che si ispira vagamente all’open toast di stampo statunitense, impreziosito Continua a leggere..

  Azienda Agricola Burgus Vitae – Famiglia Tiberio Negozio Il logo valorizza il significato delle parole Borgo e Vita. Il Borgo, un luogo sicuro e circoscritto che protegge nature e cultura, simbolo di un saper fare territoriale di cui la famiglia ne raccoglie l’eredità e la trasmette con passione. La Vita, con il valore del Continua a leggere..

Tempo d'olio nòvo! E proprio l’olio extravergine d’oliva è protagonista di queste tortine. Unendosi al limone e al rosmarino crea un dolce delicatissimo, profumato, dal gusto estremamente raffinato. L’idea di questa ricetta l’ho presa dal blog Sunday Suppers, ma rispetto alla versione originale diciamo che ho modificato completamente tutte le dosi. Continua a leggere…

Le temperature sono decisamente estive e la cucina di casa si adegua. Preparazioni “veloci, dinamiche, svelte”, questo il refrain dei mesi dal clima mite e poi caldo (speriamo non afoso!). Più che un refrain, una regola da non trasgredire, fatta eccezione per quelle preparazioni da forno cui non si rinuncia nemmeno nei giorni più torridi. Fare a meno Continua a leggere..

Pan Brioche Salato all´ Aglio senza burro, ha un profumo pazzesco e una sofficità che vi farà innamorare. Ciao a tutti carusiddi beddi, oggi ricetta strepitosa. Questa ricetta è in collaborazione con la mia amica Alma Anima in cucina, entrambe, abbiamo deciso di preparare due lievitati salati senza burro, Anche ALMA (Anima in cucina )come Continua a leggere..

Linguine con zucchine e vongole veraci   Ingredienti 2 spicchi di  aglio 5 cucchiaio di  Olio Di Oliva Extravergine 350 g di linguine qb Pepe qb Prezzemolo 1 kg di vongole 6  Zucchine 100 g fiori di zucca Preparazione 1) Lava 1 kg di  vongole  veraci e mettile a bagno per 2 ore in abbondante acqua Continua a leggere..

Il mio pranzo quotidiano è spesso semplice ma non manca mai di gusto. Cerco sempre di scegliere ingredienti di ottima qualità e soprattutto di portare in tavola il profumo di mare ed il sapore degli straordinari  prodotti del territorio ligure. Ultimamente, è la ricciola il pesce più gradito, con le sue carni gustose, sode, dal Continua a leggere..