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Era da tempo che volevo cucinare questa pianta e non trovavo mai l’occasione. Ieri sera avevamo decido di pranzare solo con un secondo,quindi ho fatto un assaggino di primo giusto per vedere come veniva e vi dirò era proprio buono. Ho utilizzato un mix di cereali in commercio(ottima idea

Era da tempo che volevo provare questa torta tenerina, allora quale migliore occasione di San Valentino? L’ho fatta proprio a forma di cuore per la mia dolce metà; ho scelto la versione con cioccolato al latte perché ne avevo in casa, ma secondo me col cioccolato fondente è ancora più buona! Ingredienti: 200 g di Continua a leggere..

Era un giornata fredda e piovosa, Leopoldina uscì in giardino per far uscire  Cody, il loro nuovo cucciolo di cane. Da quando avevano cambiato casa, a settembre, erano cambiate molte cose. In famiglia era arrivato prima Romeo un bel gattinodal pelo rosso tigrato e Cody un dolce cucciolotto che oramai aveva conquistato tutti. Guardò il Continua a leggere..

Era da un pò di tempo che non mi dilettavo con una ricetta salata. Cambiare fa bene, altrimenti poi si diventa monotoni. Adoro cucinare dolci ma di solo e torte non si vive!  Dovrei imparare a destreggiarmi tra riso, pasta, sale, pesce, carne magari no…minestre e verdure. Adoro le verdure, faccio delle grandi spadellate di Continua a leggere..

Profiteroles fatti in casa | Ricetta passo passo Era da tantissimo tempo che volevo provare a fare i profiteroles in casa ma vuoi per un motivo vuoi per un altro questa ricetta mi sembrava parecchio difficile da preparare… su internet e nei vari libri di cucina si trovano ricette diverse sia per il ripieno che Continua a leggere..

Era da tanto tempo che volevo provare la frolla con l’olio e finalmente, durante le feste appena trascorse, ci sono riuscita. Io ho utilizzato dell’olio di semi di girasole che avevo in dispensa, l’olio d’oliva nonostante la certezza della provenienza l’ho escluso per il suo gusto più eccentuato. La pasta risulta molto morbida, leggera e Continua a leggere..

Cornetti brioche con lievito madre – Era da molto tempo che avevo in mente di preparare dei cornetti per fare colazione alla mattina e in effetti mi sono resa conto che pur amandoli così tanto non avevo ancora scritto nessuna ricetta a riguardo nel mio blog! Quindi ho voluto subito rimediare! Oramai conoscete bene il Continua a leggere..

Torta salata spirale ripiena con prosciutto cotto e scamorza – Era da un po’ che vedevo gironzolare per il web e non solo questa bellissima torta salata lievitata con questa forma affascinante a spirale.. e dunque ho voluto provare anche io! Ho preso in prestito una bellissima ricetta della mia amica Vittoria del blog Trenette, Continua a leggere..

Pan bauletto morbido con metodo Tang Zhong e licoli Era da un pò di tempo che volevo provare ad usare questo metodo Tang Zhong per i miei lievitati, più per curiosità verso il nome sconosciuto che altro… ma tranquilli, vi spiegherò tutto durante la ricetta

Era da tempo che avevo comprato i fagioli azuki e non ho mai, fino ad oggi, o meglio ieri, avuto l’occasione per utilizzarli.Studiando medicina cinese, li ho sentiti nominare spesso, ma da lì ad avere il tempo di cucinarli ce ne passa. Ora il tempo ce l’ho e mi godo questa condizione quanto più possibile, Continue Continua a leggere..