Categoria selezionata: Umbria

Umbria

Mercoledì Veggie…

Sapete qual è il motto della mia estate? Stare più attenta alla salute! Mangiare frutta & verdura, per un bene non fisico…ma emotivo, interiore. Purtroppo per me, non sono una gran “fanatica” di questi alimenti e quindi devo trovare sempre un modo per mascherarli. Ad esempio, quest’anno mi sono avvicinata ai pomodori freschi grazie alla Continua a leggere..

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Frappè alla banana e Nutella

Nicolò mi ha chiesto un frappè al cioccolato per merenda… gliel’ho preparato cercando di non farlo troppo pesante e il risultato è stato proprio apprezzato: frappè alla banana e Nutella. Ingredienti per 3 frappè: 50 g gelato fiordilatte 1 cucchiaio di Nutella 100 ml latte freddo 2 banane   Molto semplicemente ho messo nel frullatore il Continua a leggere..

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Finto cous cous con mirtilli, menta e burrata

Arieggiato il Bistrot, dopo il torpore delle settimane passate, è tempo di recuperare le energie e di alleggerire il menù per i nostri amatissimi ospiti Se dovessimo riassumere i colori dell’estate nella frutta di stagione allora sicuramente penseremmo al rosa dell’anguria, al giallo intenso della pesca, al rosso delle ciliegie, all’arancione del melone e al Continua a leggere..

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Cheesecake alla nutella

Ancora le temperature non permettono di accendere il forno, ma noi non ci arrendiamo e al dolce non rinunciamo. D’estate ci arrivano in aiuto le cheesecake, deliziose e veloci da preparare, e soprattutto versatili nella scelta del gusto.Io ho optato per quella alla nutella, che mette sempre d’accordo  tutti. Che ne dite la prepariamo insieme? Continua a leggere..

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Crostatine con marmellata di ciliegie

La bontà della crostata in formato snack, Crostatine con marmellata di ciliegie, la giusta quantità per una sana merenda. Con due bambine in casa ed essendo contrario al consumo di dolci industriali, cerco sempre soluzioni diverse per provvedere a merende e colazioni. In questo caso, visto che la raccolta di ciliegie è stata buona e Continua a leggere..

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Un nuovo post…una nuova casetta…un nuovo dolcetto…

Eccomi!!! Dopo 44 giorni, 6 settimane e un Giugno divenuto Luglio… Sono tornata a scrivere! Spero che possiate perdonare questa mia latitanza. Naturalmente, in questi giorni, sono cambiate molte cose. La più importante di tutte… che ha, anche, influito nel blog… è che ho dovuto dire addio a un mio caro zio! Credetemi…è stato penoso. Continua a leggere..

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Mojito

Lo adoro!!! Fresco e gustoso, il mojito è perfetto sia come aperitivo che per la sera! Ingredienti: ghiaccio limone zucchero soda rum bianco menta in foglie   Mettete nei bicchieri il ghiaccio tritato fino quasi a riempirli, poi mescolate a parte il succo filtrato di mezzo limone con 2 cucchiaini di zucchero e versate questo Continua a leggere..

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Caprese nella mozzarella

Con questo caldo non mi va niente!! Mi salvo con una fresca caprese… questa volta “Caprese nella mozzarella” Ingredienti: 1 mozzarella (io fiordilatte) 10 pomodori ciliegini basilico (io basilico viola) sale olio EVO   Lavate i pomodorini e asciugateli, poi tagliateli tutti in 4 parti e conditeli con sale olio e qualche foglia di basilico Continua a leggere..

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Polpettine di ricotta ed alici piccanti

Vi ricordate ancora di noi?^^ Siamo le Pancettine, quelle che avevano mille ricette in mente da fare e che poi si sono ritrovate a mangiare insalatine, bresaola, gazpachi come se piovesse e tutto ciò che esiste al mondo di “no bake”, vedi pure scatolette di tonno et similia, possibilmente in posizione eretta per evitare di Continua a leggere..

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Zucchine ripiene di tacchino con pesto di fiori di zucca

Questa sera vorrei darvi un’idea veloce per un secondo piatto completo, leggero e gustoso: zucchine ripiene di tacchino con pesto di fiori di zucca. Ingredienti per 2 persone: 1 zucchina rotonda 2 fette di petto di tacchino 2 cucchiai di pesto ai fiori di zucca   Questa ricetta è veramente semplice: basta pulire la zucchina Continua a leggere..

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