tagliatelle di farro al radicchio
dosi per 4 persone
ingredienti per tagliatelle di farro al radicchio
240 g di tagliatelle di farro
200 g di radicchio trevisano
1 scalogno
1,5 dl di vino rosso
1 rametto di rosmarino
brodo vegetale
grana grattugiato
olio extravergine di oliva
un pizzico di sale
un pizzico di pepe
preparazione
Prima di tutto rosolate a fiamma bassa lo scalogno