Ingredienti:
600 gr zucchine, 200 gr lupini.
Preparazione:
Frullare zucchine e lupini e passare al setaccio per eliminare un po’ d’acqua di vegetazione. Ottenere delle schiacciatine e distribuirle sui cestelli dell’essiccatore con cartaforno. Essiccare per 6 ore, restano un po’ morbide, se si vogliono un po’ più croccanti lasciar essiccare una decina d’ore.
Farcire a piacere: io ho aggiunto pomodorini, cipollotto e noci.
Buon appetito