Ed alla fin eccoci arrivati all’ultimo giorno di ottobre…
Un mese magico e strano,denso di sensazioni ed emozioni contrastanti..
Ora è tempo di ricaricare le pile in attesa del Natale,dei pranzi in famiglia,delle cene con gli amici e dei grandi festeggiamenti.
Prima di tutto ciò però è tempo di una ricettina facile e veloce a tema Halloween.
Halloween è in realtà una festività di origine celtica celebrata la notte del 31 ottobre che ha assunto negli Stati Uniti le forme più commerciali con cui è divenuta nota.
L’usanza si è poi diffusa anche in altri Paesi del mondo e le sue manifestazioni sono molto varie: si passa dalle sfilate in costume ai giochi dei bambini, che girano di casa in casa recitando la formula ricattatoria del trick-or-treat (dolcetto o scherzetto?).
Caratteristica principale della festa è la simbologia legata alla morte e all’occulto,di cui è tipico il simbolo della zucca intagliata, derivato dal personaggio di Jack-o’-lantern.
Quest’anno per rendere omaggio a questa festa che ogni anno è sempre più sentita anche qui in Italia,ho deciso di realizzare una veloce crema al cacao all’acqua e renderla mostruosa nella preparazione.
Questa è una base ottima anche per farcire dolci oltre che essere gustata così,semplicemente al cucchiaio.
- 300 ml di acqua
- 120 g di zucchero
- 10 g di fecola di patate
- 60 g di cacao amaro
- caramelle gommose a forma di vermicello
- foglioline di menta
- Iniziate a preparare la crema al cacao unendo in un pentolino lo zucchero,la fecola ed il cacao.
- Mescolate gli ingredienti solidi cercando di amalgamarli il più possibile poi unite l’acqua.
- Mettete sul fuoco e mescolate continuamente finchè il composto non si addensa.
- Togliete dal fuoco e versate nelle coppette monoporzione.
- Riponete in frigorifero a raffreddare per circa 30 minuti.
- Al momento di servire spolverizzate la superficie delle coppette con abbondante cacao in polvere.
- Decorate con qualche vermicello che uscirà appena dal bicchiere ed aggiungete un ciuffetto di menta.
Non mi resta che augurare a tutti voi una felice e spensierata notte delle streghe e augurarvi tanto divertimento all’eco di “Dolcetto o scherzetto”
