Tag Archives: Zucchine

Un ottimo condimento per chi ama provare sapori e gusti nuovi. A noi piace molto,sopratutto se al posto della cipolla, facciamo un soffritto di porro. Per questa ricetta,vi bastano pochissimi ingredienti! Ingredienti: mezzo misurino di brodo granulato 250/300 ml di acqua 2 zucchine olio d’oliva (Quanto basta) tonno (una scatoletta piccola) porro (quanto basta) Procedimento Continua a leggere..

Senza Bimby, Sedanini Semiintegrali al Farro con Zucchine Julienne, Ceci e Hummus Ingredienti:  Fusilli semiintegrali al farro, zucchine julienne, ceci, poco olio di oliva, sale q. b., grana o parmigiano a piacere, Shoyu. Per il mio Hummus: ceci vasetto 250 gr, mezzo succo di limone, 1 cucchiaio di tahin, Shoyu, olio (io ho utilizzato l’Olio Extra Vergine di Oliva di Società Agricola ValdiVerdura s.s.).  Continua a leggere..

Ben trovati! La ricetta di oggi è un primo piatto semplice, realizzato con ingredienti “poveri” ma sicuramente molto appetitoso; ideale se avete poco tempo per stare ai fornelli oppure se vi avanzano, come nel mio caso, delle zucchine grigliate che non avete assolutamente voglia di buttare via. Per questa ricetta ho utilizzato 2 ingredienti unici: Continua a leggere..

Pesce Spada alla Piastra su Letto di Rucola, Riso Venere, Tartare di Zucchine, Pere al Vapore Ingredienti:  2 tranci di Pesce Spada, Rucola, zucchine, riso venere, Shoyu se piace, sale q. b., crema di aceto balsamico (io ho utilizzato la Crema all’aceto balsamico di Modena I.G.P. in bottiglia “PP” piccola ModenaCrèam di Galletti di Galletti Aurelio Continua a leggere..

INGREDIENTI per 4 persone:4 zucchine medie e freschepoco olio extravergine1 spicchio d’agliopoco prezzemolo tritato80 g di carne trita a piacere20 g di prosciutto crudo o pancetta20 g di grana1 uovo1 amarettosale, pepepangrattato PROCEDIMENTO  Lavare e tagliare a metà le zucchine nel senso della lunghezza; scavarne la polpa e tagliarla a pezzetti.Rosolare la polpa delle zucchine Continua a leggere..

ZUCCHINE RIPIENE AL SUGO Le zucchine tonde sono perfette per questa ricetta, perchè sono facili da svuotare e da riempire. Possiamo divertirci con questa verdura e provarla con tanti ripieni diversi.Questa versione è tra le più golose ed è il modo in cui le ha sempre cucinate mia madre. Dal libro”APPLAUSI A SCENA VUOTA” “All’improvviso Continua a leggere..

Dosi occorrenti: • 4 zucchine medie • 60 g di pane in cassetta sbriciolato (o Panko) • 30 g di grana padano grattugiato • 1 uovo leggermente sbattuto • sale q.b. • pepe q.b. Un modo perfetto per far mangiare questo tipo di verdura anche ai bambini! Questa ricetta prevede l’utilizzo di semplice pane in Continua a leggere..

Senza Bimby, Cavatappi al Kamut con Zucchine Julienne, Stracchino e Fagioli di Soia Ingredienti:  Cavatappi al Kamut, 2 zucchine julienne, un po’ di stracchino, fagioli di soia, poco olio di oliva, sale q. b., grana o parmigiano a piacere, Shoyu.  Preparazione:  Fai cuocere la pasta in abbondante acqua salata secondo cottura degli stessi.  Cuocere le zucchine a Continua a leggere..

Dopo tante ricette succulente e impegnative, oggi  ho preparato una vellutata di zucca e zucchine, una calda carezza serale leggera e detox.Eccola: Lo so, le vellutate non presentano tanto bene, io non so fare le foto meglio di cosi’ ,ma sono tanto tanto buone!!! INGREDIENTI 2 ZUCCHINE SCURE 200 gr ZUCCA MEZZO PORRO O CIPOLLA Continua a leggere..

Branzino all’Arancia, Riso Rosso, Tartare di Zucchine, Semi di Chia Ingredienti:  1 branzino da 1 kg circa, 2 arance (io ho utilizzato le Arance di Società Agricola ValdiVerdura s.s.), olio a piacere (io ho utilizzato l’Olio Extra Vergine di Oliva di Società Agricola ValdiVerdura s.s.), Shoyu a piacere, miele se piace. Preparazione:  Accendere il forno a 180°.  Eviscerare, squamare e lavare il branzino. Mettere Continua a leggere..