Tag Archives: zenzero

Ingredienti: • 1 cipolla • 2 spicchi di aglio • 100 ml di olio di semi • 800 g di passata di pomodoro vellutata • 4-5 chiodi di garofano • 2 foglie di alloro • 1 rametto di timo fresco • 1 cucchiaino di zenzero fresco tritato • 1 stecca di cannella (2-3 cm bastano) Continua a leggere..

E’ vero che oramai la primavera è alle porte ma – finché è stagione – mi piace approfittare del gusto e della leggerezza di questi piatti così semplici da preparare ma allo stesso tempo ricchi di virtù. Come già accennato in precedenza, il broccolo è uno straordinario concentrato di proprietà utilissime al nostro benessere e Continua a leggere..

Pentola Le Creuset  Primavera, tempo di erbe selvatiche. Parola d’ordine detox, non lo dico io, lo dicono le erbe, è per questo che spuntano in questa stagione, per detossinare il nostro organismo dopo il lungo inverno durante il quale abbiamo mangiato, mangiato e mangiato. La voglia di leggerezza si fa sentire, anche a tavola. Per Continua a leggere..

Ringraziamo Emanuele per la squisita ricetta che ci ha inviato e per la bellissima foto del piatto. Lasciamo che sia lui stesso, quindi, a presentarci la portata che ha cucinato.Oggi vi propongo il pollo al curry a modo mio, ci sono mille modi per fare il pollo al curry (d’altronde è una ricetta classica) ma Continua a leggere..

La prima ricetta che ho voluto provare con il mio nuovo estrattore di succo MicroJuicer di Philips  è il più classico dei succhi: il succo ACE e zenzero, che ci fornisce un valido aiuto per rinforzare le difese immunitarie ( specie nella stagione fredda) e poi perchè piace a tutti, soprattutto ai ragazzi per il suo gusto Continua a leggere..

Per la primissima volta partecipo anche io al contest Sedici: l’alchimia dei sapori. Cinque bravissime food blogger, Alessandra di Ricette di Cultura, Irene di Stuzzichevole, Marzia di Coffee & Mattarello, Velia di Il Miciosazio ed Alessandra di Betulla, hanno creato un contest mensile che trae spunto da un libro di cucina particolare: “La grammatica dei Continua a leggere..

Oggi Samanta ci presenta un modo di preparare lo sgombro, notoriamente stoppaccioso, molto veloce che lascia la carne morbida e succosa. Vediamo i pochi passaggi che servono ad assaporare questo piatto che fa della panatura il suo punto di forza. ________________      Ingredienti per 4 persone      ________________ 4 sgombri sfilettati1 mazzo di Continua a leggere..

Oggi vi propongo un aperitivo sfizioso, diverso, che ho gustato durante i corsi di cucina salutistica a Castelbuono, tenuto da medici oncologi dell’Ospedale Civico di Palermo, in sinergia con i Maestri Chef dell’Istituto Alberghiero.  In una pausa ci è stato offerto questo aperitivo che mi ha intrigato tantissimo, sia per l’originalità, sia per il gusto Continua a leggere..

Ingredienti: – 220 g di farina – 100 g di zucchero – 100 g di burro fuso – 125 ml di yogurt naturale – 2 uova – 2 pere di media grandezza – 1 pizzico di sale – 2 cucchiaini di lievito in polvere – 2 cucchiaini di zenzero in polvere – 1 cucchiaino di Continua a leggere..

   Idea flesh… Pochi gesti e 20 minuti…  Ingredienti per 2 persone  400g di pollo  1cipolla  1spicchio d’aglio  1/2 cucchiaio di miele Zenzero  Salsa di soia  Farina  100g di mandorle pelate  Procedimento  Pulite il pollo e tagliatelo a bocconcini, ed infarinatelo.  Nel frattempo tagliate grossolanamente la cipolla, e tritate l’aglio finemente. Mettete il soffritto a Continua a leggere..