Tag Archives: zenzero

Sono degli straccetti di fettine di lonza di maiale infarinate e scottate in padella; poi cotte in un intingolo di succo di lime, zenzero e timo, fino a che il liquido si sarà assorbito. Ingredienti: 700 g di fettine sottili di lonza di maiale   2 lime 1 cm di zenzero fresco timo fresco farina olio Continua a leggere..

Lo zenzero è un ingrediente che divide: o lo si ama, o lo si detesta. Eppure, Fabbri1905 è riuscita a creare un prodotto che sorprende, capace di conquistare anche i palati più scettici, se usato con la giusta dose di creatività. La prova? Una semplice torta da colazione, preparata con la macchina del pane e Continua a leggere..

Chana palak noto anche come chhole palak è un piatto originario del nord dell’India, è composto di ceci decorticati (chana), spinaci (palak) che insieme alle cipolle, pomodoro, erbe aromatiche e spezie danno vita ad un piatto aromatico ed avvolgente che si serve con riso basmati o naan. Ho seguito la ricetta dello chef indiano Viraj Continua a leggere..

Aloo Gobi è un piatto classico del nord-ovest dell’India, ma molto comune anche in Pakistan. E’ un tipo di curry cosiddetto asciutto, composto di patate (aloo), cavolfiore (Gobi) e spezie. Ci sono diverse versioni soprattutto nell’uso delle spezie.  Il sapore è caldo, avvolgente oltre ad essere profumato.  Ingredienti: 1 cavolfiore grande   500 g di patate  Continua a leggere..

Se stai cercando una salsa leggera e gustosa per arricchire il tuo aperitivo, prova questa ricetta a base di zenzero Fabbri 1905. Perfetta per accompagnare verdure crude come carote, sedano e finocchio, questa salsa è una delizia rinfrescante che conquisterà tutti i palati. QUI trovate le altre mie ricette con i prodotti Fabbri 1905 BONUS: Continua a leggere..

Questa ricetta cantonese (清蒸鱼, qīngzhēng yú, in mandarino) è stata definita “senza fatica il miglior pesce che ho mangiato”. Sono d’accordo: è eccezionale, molto più buona di quel che vi aspettereste dagli ingredienti ed incredibilmente migliore di quel che si potrebbe pensare dal titolo. In Italia abbiamo lo stereotipo che i cinesi mangiano qualsiasi cosa Continua a leggere..

Ingredienti: 1.5lt acqua, 40g zenzero sbucciato e a fettine, 60g scorza di limone Versare in un pentolino l’acqua, unirvi lo zenzero e il limone, porre sul fuoco e portare a bollore; abbassare la fiamma al minimo e sobbollire per 10 minuti. Togliere dal fuoco, coprire e lasciare macerare per 20 minuti prima di filtrare la tisana Continua a leggere..

In questa settimana, noi signore di Cook my Books sfogliamo insieme ai nostri lettori delle riviste di Natale da cui abbiamo tratto alcune ricette che possono essere degli spunti interessanti per arricchire le nostre tavole durante le feste. E diciamocelo, non c’è Natale senza una ghirlanda …. e io come potevo mai farla una ghirlanda? Continua a leggere..

Le Spezie della Tavola Natalizia: Cannella, Noce Moscata, Chiodi di Garofano e Zenzero Le feste natalizie portano con sé non solo la gioia del ritrovarsi, ma anche una serie di profumi e sapori inconfondibili che riscaldano il cuore e l’anima. E tra i protagonisti indiscussi di questa stagione, un ruolo da protagonista lo giocano senza Continua a leggere..

  Biscotti  Natalizi a Forma di Gingerbread Man Questi biscotti, caratterizzati da un aroma intenso di spezie e un gusto leggermente piccante, sono un classico del Natale. La loro forma divertente e la glassa colorata li rendono irresistibili per grandi e piccini. Sono perfetti da preparare in famiglia e da regalare ai propri cari. Ingredienti: Continua a leggere..