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Involtini di verza con patate un secondo semplice, le foglie di verza vengono farcite con patate e guanciale poi passate e cotte nel pomodoro. DifficoltàFacile CostoEconomico Tempo di preparazione1 Ora Tempo di cottura45 Minuti Porzioni4 persone Metodo di cotturaBollituraFornello CucinaItaliana StagionalitàAutunno, Inverno Ingredienti 12 foglie verza 500 g patate 1 uovo 200 ml passata di Continua a leggere..

Ingredienti: 300g verza a listarelle, 150g carote a dadini, 50g cipolla tritata, 100g passata di pomodoro, 200g stracciatella, 150g farina integrale per polenta, 10g sale grosso, olio, sale, pepeVersare in un paiolo 700ml di acqua, porre sul fuoco e portare a bollore; aggiungere il sale grosso, versare la farina a pioggia, sbattendo con una frusta Continua a leggere..

Sformatini di verza cotti al forno con prosciutto cotto e formaggio, fatti in stampini per muffin, Antipasto monoporzione con video ricetta

Ingredienti: 1 boccia cremonese da 1.2kg, 630g verza a listarelle, 720g zucca a dadini, 400g polpa di pomodoro, 180g cipolle rosse affetate, 1 cucchiaino semi di cumino, olio, saleAmmolare in acqua fredda la boccia per una notte, scolarla, metterla in un capiente tegame, coprirla con abbondante acqua fredda, porre sul fuoco, portare a bollore, abbassare Continua a leggere..

Ingredienti: 400g farina O, 4 uova, 400g ricotta, 400g verza tagliuzzata, 1 tuorlo, 80g parmigiano grattugiato, 100g mortadella affettata e tagliuzzata, semi di cumino, origano, olio, sale, pepeAllestire una pasta soda, liscia e compatta impastando la farina con le uova leggermente sbattute, lavorando a lungo fino a che si sarà formata una massa uniforme; formare un Continua a leggere..

Oggi propongo un piatto vegetariano, non certo molto attraente alla vista, ma decisamente buono, sto parlando di un piatto che arriva direttamente dal Turkmenistan, viene chiamato Kelem Çorbasy, ed è una zuppa a base di cavolo verza. Una zuppa vegetariana turkmena, molto semplice da preparare, veloce nella cottura che vi sorprenderà! Il Turkmenistan è una repubblica Continua a leggere..

Le foglie di verza, in precedenza sbollentate si prestano bene a racchiudere ripieni di carne, in questo caso un composto di salsiccia, pane, verza tagliata a striscioline, Grana Padano ed infine aromatizzata dai semi di cumino e pepe nero. Si formano dei fagottini e si fanno cuocere in padella  con un po’ dell’acqua di cottura Continua a leggere..

Involtini di Verza con Salsa al Pomodoro Gli involtini di verza con salsa al pomodoro sono un piatto comfort ricco di sapori e nutrienti. La delicatezza della verza avvolge un ripieno gustoso, mentre la salsa al pomodoro aggiunge un tocco di freschezza e acidità. Questa ricetta semplice ma deliziosa è perfetta per un pranzo o Continua a leggere..

Ingredienti: 300g riso carnaroli, 800g verza stufata (la mia, leggi qui), 130g crescenza, 20g parmigiano grattugiato, olio, sale, pepePortare a bollore 1.1lt di acqua, salare, unirvi il riso e cuocere per 15 minuti, mescolando di tanto in tanto; togliere dal fuoco, condire con 2 cucchiai di olio, insaporire con una macinata di pepe, aggiungere la verza, Continua a leggere..

Le ricette con i broccoli fanno sempre comodo in questo periodo in cui c’è grande abbondanza di questa meravigliosa verdura. I broccoli, insieme a cavolfiori, carciofi, verza, radicchio, zucca e altro, arricchiscono le nostre tavole in questi mesi freddi, regalandoci tanta bontà e tanta ricchezza a livello nutrizionale.