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Con mia figlia Marta, Travel Blogger, che nel suo blog SMARTVENETO parla della nostra bellissima regione il Veneto e di turismo locale, abbiamo preparato questa deliziosa Torta al Limone pensando ad un dolce buonissimo da preparare per il giorno di S.Valentino. Quindi abbiamo pensato ad una Torta al Limone. L’articolo Torta al limone sembra essere Continua a leggere..

Adoro il CRUMBLE: il guscio di frolla sbriciolata, croccante e un po’ rustica sta sopra a proteggere un ripieno succoso, dolce e profumato che può cambiare in ogni stagione. Mi sento un po’ così anche io: “ruspega” come si dice in Veneto fuori, in superficie, all’apparenza dura, cinica, sarcastica…ma poi morbida e tenera appena qualcuno Continua a leggere..

Il tortino al radicchio rosso tardivo IGP è l’ultima proposta di questo bellissimo progetto in cui il Consorzio di tutela del radicchio rosso di Treviso IGP e il variegato di Castelfranco IGP mi ha coinvolta. E’ stata una bellissima esperienza poter raccontare di questo fiore meraviglioso attraverso le mie ricette. Ho deciso di preparare questo Continua a leggere..

Il radicchio rosso di Treviso e il variegato di Castelfranco sono perfetti per preparare questa insalata invernale. I fiori dell’inverno sono le verdure adatte a questo tipo di ricetta, accompagnandole con frutta fresca e secca per donare alla stagione più fredda una sferzata di vitamine ma soprattutto di colore. Ho arricchito questa insalata con dei Continua a leggere..

L’hamburger al radicchio rosso di Treviso igp è una vera delizia per gli amanti del radicchio e degli hamburger goumet. Il colore del radicchio impreziosisce questo hamburger e lo rende molto accattivante alla vista. Appena poi si mette in bocca il primo boccone si apprezza ancora di più questo ortaggio dalle proprietà incredibili. Rendono ancora Continua a leggere..

Le crespelle al radicchio, salsiccia e noci sono un primo piatto goloso e leggero, molto saporito che racchiude all’interno un colore meraviglioso, quello del radicchio rosso di Treviso, viola meraviglia, come lo chiamo io. A casa adoriamo le crespelle, sia dolci che salate, e le preparo con svariati ripieni. Con il pesce o con le Continua a leggere..

Le scaloppine al radicchio di Treviso IGP sono un secondo piatto davvero goloso. Io adoro le scaloppine e nel tempo le ho preparate tantissime, ma devo dire che queste con il radicchio tardivo sono tra le mie preferite. Il colore del radicchio rimane brillante anche dopo la cottura e il suo sapore gradevolmente amarognolo è Continua a leggere..

Quest’anno il risotto delle feste lo prepariamo con zafferano, radicchio tardivo di Treviso IGP, taleggio e piccole polpettine di pasta di salame. Un trionfo di sapore e colore! Io adoro lo zafferano e trovo che si sposi alla perfezione con il sapore gradevolmente amarognolo del radicchio e la cremosità del taleggio. Presto sarà Natale e Continua a leggere..

I gamberi in sfoglia con mousse di radicchio rosso sono un antipasto goloso in cui il sapore dolce dei gamberi si accosta a quello gradevolmente amarognolo del radicchio di Treviso tardivo IGP e il radicchio variegato di Castelfranco IGP.Come vi avevo anticipato alcune settimane fa, inizio un nuovo progetto in cui vi farò scoprire le Continua a leggere..

I biscotti Zaeti sono tipici della mia regione il Veneto. Come sapete la mia regione è il Veneto che amo per il suo territorio e la sua buona cucina. lo stesso vale per mia figlia Marta, travel blogger che nel suo blog SMARTVENETO racconta la nostra bellissima regione, per cui ti invito a seguirla cliccando Continua a leggere..