Tag Archives: varianti

Denigrato per il suo odore al povero cavolo non spetta certo un posto di riguardo nell’olimpo degli ortaggi! Ed invece fa parte di quei cibi che dovrebbero essere consumati con maggior frequenza, specialmente in questo periodo dell’anno. Appartiene alla famiglia delle crucifere in cui troviamo molti ortaggi, tutti diversi tra loro per forme, colori, sapori Continua a leggere..

La torta di patate e cipolle salata, da fare al forno, anche con l’aggiunta di pancetta, si presta a numerose varianti. Per esempio molto buona è quella che si fa unendo agli ingredienti anche il gorgonzola e lo speck. Molti preferiscono fare la torta salata di cipolle rosse. Nella versione che ti proponiamo puoi scegliere Continua a leggere..

Muffin cioccolato e nocciole – I muffin sono i dolcetti che adoriamo di più in assoluto, si fanno in un lampo, sono buonissimi, e comodi anche da portare in giro, a lavoro o a scuola. Oramai utilizziamo da anni una ricetta super collaudata, con diverse varianti: oggi vi propongo questa, golosissima, vedrete che ne mangerete Continua a leggere..

I Chutney sono una mia mania, di qualsiasi frutto o verdura, di cui mi sono anche dilettata a prepararne con mie varianti purché ci sia sempre quel pizzico speziato, piccante e agrodolce che li  accompagna. Il Chutney è una ricetta indiana, il suo sapore speziato…

Del salame di cioccolato, uno dei dolci più semplici e veloci da preparare, ci sono un’infinità di varianti…tutte golosissime! Quello che vi propongo oggi è al cioccolato fondente e Nutella, che oltre ad essere buonissimo, ha anche il pregio di non contenere uova, che si sa, crude possono sempre creare qualche problema. Insomma, non ci Continua a leggere..

Tiramisù con oro saiwa e panna – Il tiramisù, si sa è uno dei dolci più buoni, e con più varianti al mondo!!! Semplice, senza cottura e piace sempre a tutti: si può realizzare con savoiardi, biscotti tipo pavesini o petit (oro saiwa), ma anche con pan di spagna.. variano le farce e ci sono Continua a leggere..

I turdilli sono dei dolcetti simili agli gnocchi, naturalmente fritti, tipici del periodo natalizio e originari della provincia cosentina. Ma sono così buoni che è un peccato non farli quando se ne ha voglia. Come tante altre ricette della tradizione contadina le varianti sono tante, io preferisco questa senza lievito e senza uova. Gli ingredienti Continua a leggere..

Crescione patate e salsiccia Un classico della tradizione romagnola, si trova praticamente in tutti i chioschi di piadina della Romagna, magari con alcune varianti, ma la sostanza è sempre quella: un ripieno di patate e salsiccia avvolto da un impasto per piadina. In alcune zone della Romagna viene chiamato cassone, ma il concetto è sempre Continua a leggere..

cheesecake a freddo con yogurt e frutti di bosco La  cheesecake è un dolce tipico della tradizione americana, abbastanza facile da realizzare, che  ben si presta a tante varianti e decorazioni. La cheesecake classica è fatta con formaggio, panna e uova e prevede la cottura in forno. Ma esiste anche la variante a freddo, che Continua a leggere..

Avrei voluto un blu più intenso, ed è uscito un azzurro puffo. Avrei voluto un colore quasi viola, ma ho avuto paura che aggiungendo il rosso, l’impasto diventasse marrone. Era un rosso Natale, con troppo giallo. E mi sono fermata a questo azzurro puffo. Non amo i coloranti, ed è la prima volta in assoluto Continua a leggere..