Tag Archives: uovo

Ingredienti: 200g pasta madre rinfrescata 5 ore prima, 150g farina OO, 150g farina manitoba, 100ml latte, 70g zucchero, 50g burro, 1 uovo, 300g marmellata di limoni (la mia, leggi qui), zucchero a veloSciogliere la pasta madre nel latte tiepido con il burro fuso e lo zucchero, versarla nell’impastatrice, unirvi le farine, l’uovo, azionare l’apparecchio e lavorare per 10 Continua a leggere..

Se li mangiate con il malto, sono ancora meglio. Sono sempre stato un grande fan dei biscotti all’uovo, anche se nella mia terra natale li chiamano "polvorosas", e lo metto tra virgolette perché le vere polvorosas sono diverse. La mia infanzia è piena di ricordi di spuntini a base di una buona polvorosa con il Continua a leggere..

Ingredienti: 260g farina OO, 150g zucchero, 60ml olio d semi, 20ml limoncello (il mio, leggi qui), 7g lievito per dolci, 1 uovo, 1 cucchiaio zucchero di canna, scorza intera di 1 limone tagliuzzataMescolare in una ciotola la farina con lo zucchero, il lievito e la scorza di limone, intridervi l’uovo, l’olio, il limoncello e impastare Continua a leggere..

Ingredienti: 180 farina OO, 130g burro, 90g zucchero a velo, 5g caffè solubile, 1 uovo, 1/2 cucchiano di caffè macinato, 1 cucchiaio zucchero di cannaMontare per 10 minuti il burro ammorbidito a temperatura ambiente con lo zucchero a velo e il caffè solubile fino ad ottenere un composto spumoso ed omogeneo; incorporarvi l’uovo a temperatura Continua a leggere..

Cercate un antipasto, un finger food o un salva-cena che sia pronto in un lampo e faccia sempre la sua figura? Allora i Fagottini di Sfoglia con Spinaci e Mozzarella sono quello che fa per voi! Pochi ingredienti, una preparazione semplicissima e un risultato croccante fuori e filante dentro. Ingredienti Per circa 8-10 fagottini: 1 Continua a leggere..

Ingredienti: 250ml latte, 200g farina OO, 100g gocce di cioccolato fondente, 90g zucchero, 1 uovo, 7g lievito per dolci, zucchero a veloSbattere il latte con l’uovo, unirvi lo zucchero sempre sbattendo, la farina setacciata con il lievito e per ultimo incorporarvi le gocce di cioccolato. Porre una padellina antiaderente leggermente unta sul fuoco medio, scaldarla, Continua a leggere..

I garganelli all’uovo sono un formato di pasta tipico della Romagna: io li ho conditi con un pesto di noci e parmigiano, semplice e gustosissimo. INGREDIENTI (per 4 persone) garganelli paglia e fieno all’uovo 350 g parmigiano reggiano grattugiato 100 g noci  15 aglio 1 spicchio olio extravergine d’oliva 4 cucchiai acqua di cottura 1 Continua a leggere..

Quello che doveva essere il mio lavoro come psicologa, il luogo in cui accompagno gli altri nella ricerca di calma, equilibrio e chiarezza, è finito per diventare anche la mia terapia, il mio rifugio.Cucinare e infornare si sono trasformati in uno spazio intimo per mettere ordine nei miei pensieri e affrontare ogni giorno con maggiore Continua a leggere..

Spaghetti alla carbonara di mazzancolle una valida alternativa alla classica carbonara dal profumo di mare. Una ricetta che a noi piace molto e che apprezzano soprattutto i miei nipoti. Spaghetti alla carbonara con melanzane Spaghetti alla carbonara Spaghetti alla carbonara di cozze Spaghetti alla carbonara con zucchine DifficoltàFacile CostoMedio Tempo di preparazione30 Minuti Tempo di Continua a leggere..

  I BISCOTTI di MONREALE per la loro importanza storica e culturale sono stati inseriti  nell’elenco nazionale dei Prodotti Agroalimentari Tradizionali. Si narra che questa ricetta risalga al XVI secolo , inventata dalle Monache Benedettine del Monastero di San Castrense .  Questi biscotti , dalla forma di S rovesciata e decorata con piccoli ghirigori di glassa bianca Continua a leggere..