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Chi mi segue sa già che la mia filosofia green è “non si butta mai nulla”. Capita, soprattutto dopo le feste di ritrovarsi nel frigo un’accozzaglia di ingredienti e di non saperci bene cosa fare. Oggi è uno di questi casi, appunto, e malgrado io preferisca le cotture leggere, penso che ogni tanto un buon Continua a leggere..

I ravioli cinesi al vapore è un piatto tipico cinese utilizzato come antipasto. Il ripieno può essere con carne o verdure, oppure con gamberetti insaporiti di spesie e zenzero fresco. I veri ravioli cinesi, sono realizzati solo con i gamberetti sgusciati. In Cina non è previsto l’uso della carne. Tuttavia le ricette sono varie e Continua a leggere..

Ingredienti: 200g esubero di pasta madre, 140g farina OO, 100g farina di riso, 50g burro, 1 uovo, 250g zucchero, 30ml liquore al cioccolato bianco, 200g cioccolato bianco a cubetti, zucchero a velo Mettere nell’impastatrice la pasta madre con le farine, il burro fuso e intiepidito, l’uovo, lo zucchero e il liquore; azionare l’apparecchio fino al Continua a leggere..

Oggi per la prima volta mangio un biscotto bicolore dove una parte di frolla è color cioccolato! Peccato che non sia cioccolato, ma farina di carrube. Gli abbracci del Mulino Bianco mi hanno sempre attirato, ma a causa del cacao non ho mai potuto mangiarli. Finalmente dopo tante ricerche in negozi biologici, vegani ho trovato Continua a leggere..

Tamagoyaki, letteralmente uovo cotto, si prepara arrotolando su se stessi dei sottili strati di uovo condito in maniera particolare. Ideale a colazione, come parte del bento o come ingrediente per il sushi Ingredienti4 uova1 cucch. salsa di soia1 cucch. mirin 1 cucch. zuccherosale q.b.olioPreparazioneIniziate con lo sbattere le uova in una ciotola utilizzando una forchetta Continua a leggere..

Ricetta ispirata dal libro ” ATTI OSCENI IN LUOGO PRIVATO” Ero a casa di papà quando sentimmo la notizia alla radio, lui stava preparando la pastasciutta alla carbonara. Il risotto alla carbonara potrebbe sembrare un piatto molto pesante ma in realtà ha un gusto delicato.  Nonostante la citazione si riferisca alla pasta alla carbonara, da Continua a leggere..

Zucca gratinata al forno Questo contorno di zucca gratinata al forno è velocissimo e molto buono. Ingredienti 150 grammi di zucca olio extra vergine d’oliva pan grattato aglio granulare rosmarino sale 1 uovo Come fare la zucca gratinata al forno 1. Pulire la zucca a tagliatela a piccole fettine dello spessore di circa 2/3 millimetri. Con questo tipo Continua a leggere..

Oggi vi propongo dei biscotti alla frolla montata all’olio molto leggera e ideale per utilizzare la spara biscotti o la saccapoche ! Questa ricetta è velocissima ed essendo senza burro molto leggera. Si possono mangiare così al naturale oppure potete intingerli nel cioccolato fondente o da utilizzare con una fonduta al cioccolato !!! Biscotti alla frolla Continua a leggere..

Un modo diverso dal solito per preparare la zucca che, si sa, è l’ingrediente del periodo! Una tira l’altra e la buona riuscita è garantita. Allora perché non adoperarsi? Mettiamoci a friggere e prepariamo queste Crocchette di Zucca e Provola!!! Crocchette di Zucca e Provola                INGREDIENTI (per 4 Continua a leggere..

Torta alla nutella senza uovo e burro La torta alla nutella senza uovo e burro è ideale per una merenda gustosa, va benissimo anche per colazione per iniziare la giornata alla grande Ingredienti per una tortiera da 24cm 200 grammi di farina 00 250 millilitri di latte 150 grammi di zucchero (io ne ho usati 120 Continua a leggere..