Tag Archives: tuorli

Chi mi conosce sa che le mie sperimentazioni coi lievitati forse non avranno mai fine.Mi sono imbattuta in questa ricetta del maestro Di Carlo per caso e, ovviamente, alla prima occasione l’ho provata; inutile dire che il risultato è M E R A V I G L I O S O, merito anche della farina Continua a leggere..

CROSTATA ALLA MARMELLATA Una ricetta base per ottenere una golosissima, profumata, friabile e deliziosa crostata alla marmellata, è semplicissima da fare e perfetta per la prima colazione e la merenda ! CROSTATA ALLA MARMELLATA INGREDIENTI : 500 g. di farina 00 250 g. di burro 1 pizzico di sale 1 cucchiaino di bicarbonato o di Continua a leggere..

Dove ero rimasta??…rieccomi BUONA DOMENICA!!! INGREDIENTI400g.farina di riso120g.burro100g.zucchero a velo3 tuorliun pizzico di saleuna grattugiatina di buccia limone1 barattolo di confettura Fiordifrutta ai Fichi Rigoni di Asiago1 bicchierino di grappaPROCEDIMENTOPer prima cosa mescolare ben bene  la grappa con Fiordifrutta e mettere da parte….POI..Su una spianatoia farina a fontana,burro freddo a pezzetti,zucchero,tuorli,sale e limone,impastare velocemente il Continua a leggere..

Settembre è arrivato e si ricomincia con la routine quotidiana, chi al lavoro, chi a scuola, chi a casa…  Ho scoperto che per tanti, come me, l’anno nuovo inizia a settembre più che a gennaio: i buoni propositi sono in netta maggioranza alla fine di agosto, le to-do list vengono stilate sempre dopo le vacanze estive, Continua a leggere..

Una ricetta classica, apprezzata da tutti! La Carbonara è una delizia, protagonista di tante sagre e con mille rivisitazioni sulle spalle… la mia preferita rimane la versione originale, secondo tradizione! Non mi stanca mai, e anche in famiglia piace a tutti! Ingredienti per 4 persone: 500 g di spaghetti (sono tanti ma sono così buoni!!!) Continua a leggere..

Buona giornata a tutti!!! Questa torta si chiama soffice al cacao, per il motivo che è fatta con gli albumi.. solo albumi!!  E’ una nuvola di sofficità, molto leggera dato che  usando solo gli albumi montati a neve e il cacao amaro,  le calorie sono minime, quindi può mangiarla chiunque, anche una persona a dieta!! Continua a leggere..

crema frangipane dosi per 4 persone ingredienti per crema frangipane 5 dl di latte 140 g di zucchero semolato 80 g di farina di mandorle 4 tuorli 1/2 baccello di vaniglia mandorle in scaglie un pizzico di sale preparazione Prima versate il latte in un pentolino  quindi aggiungete il baccello di vaniglia  inciso in senso Continua a leggere..

plumcake integrale dosi per 4 persone ingredienti per plumcake integrale 250 g di farina integrale 250 g di yogurt light 1,2 dl di olio di semi di mais 80 g di zucchero di canna 90 g di miele di acacia 100 g di gherigli di noci 3 uova intere succo di limone 1/2 bustina di Continua a leggere..

La zuppa inglese è il dolce preferito di mia madre a cui già lo faceva mia nonna, quindi è un po’ la tradizione di famiglia in fatto di dolci. E’ facile e veloce da fare e il segreto per una buona riuscita è preparare con cura la crema pasticcera. Mia mamma la faceva bollendo il latte Continua a leggere..

BAVARESE AL CIOCCOLATO E’ buonissima e golosissima questa bavarese al cioccolato, cremosa e semplice da fare. Un ottimo dolce al cucchiaio da offrire come dessert ai vostri ospiti a fine pasto ! BAVARESE AL CIOCCOLATO INGREDIENTI : 100 g. di cioccolato fondente 100 g. di zucchero 100 g. di panna fresca 2 tuorli 250 ml. Continua a leggere..