Tag Archives: tuorli

Archiviate le festività,qui oggi festeggiamo ancora e non c’è modo migliore per farlo se non con una golosissima torta al cioccolato ricca di farina di mandorle e nocciole. Festeggiamo un anno in più per me,un anno in più di consapevolezza e tanta voglia di continuare a fare bene e sempre meglio! La torta che mi Continua a leggere..

Ingredienti: 400g pandoro tagliato in fette sottili, 150g zucchero, 2 uova, 250g mascarpone, 100ml caffè d’orzo, cacao in polvere Separare i tuorli dagli albumi, mettendo in tuorli in una capiente ciotola. Montare a neve ferma e spumosa gli albumi e metterli in frigor fino all’utilizzo. Mettere in un pentolino 130g di zucchero, unirvi 70ml d’acqua Continua a leggere..

Ingredienti per la sfoglia: – 3 confezioni di pasta sfoglia rotonda pronta (quella arrotolata nel banco frigo) – zucchero a velo Ingredienti per la crema chantilly: – 100 gr. di zucchero – 4 tuorli – 30 gr. di farina 00 – 500 ml di latte – la scorza di un limone o una bustina di Continua a leggere..

Brioche con paté ai pinoli Ingredienti:  200 g di pasta da pane  100 g di farina  100 g latte  4 tuorli  1 cucchiaino di zucchero  600 g di petto di pollo  3 scalogni marsala q.b.  300 g di burro  100 ml di panna  150 g di pinoli  sale  pepe  Diluire la farina con un po’ Continua a leggere..

CREMA ALLO ZABAIONE – RICETTA un ottimo dessert dal profumo intenso  con scorzetta di arancia che crea il contrasto con la soffice morbidezza delle uova di neve da leccarsi i baffi dosi per 4 persone ingredienti per lo zabaione 4 tuorli 60 g di zucchero semolato 5 mezzi gusci di uovo colmi di succo di Continua a leggere..

Ingredienti 550 gr di farina manitoba una bustina di lievito di birra secco attivo 100 gr di zucchero 2 uova 50 gr di burro 300 ml di latte per la crema pasticcera: 2 tuorli 70 gr di farina 70 gr di zucchero 200 ml di latte una tavoletta di cioccolato al latte 1 tuorlo per Continua a leggere..

. Il panettone gastronomico e’ un comodissimo, allegro ed elegante modo di fare tanti tramezzini con tanti gusti e sapori, soprattutto in una cena tra tanti amici. E’ un perfetto antipasto conviviale, in quanto i tramezzini piacciono a tutti, e con tanti sapori diversi e’ molto intrigante assaggiarne piu’ d’uno. Le fette del panettone gastronomico, che non e’ propriamente Continua a leggere..

  Un classico antipasto Cocktail di gamberi  con salsa rosa su un letto di ananas e ribes ottimo per iniziare una cena magari per la festa della Befana gamberi in salsa accompagnati da della frutta fresca come quella di Dole Dole coltiva la frutta migliore in tutto il mondo Save Print Cocktail gamberi e ananas   Ingredients Continua a leggere..

Non il solito Tiramisù. ma una versione particolare e squisita! Questo è stato il nostro dolcetto di Santo Stefano, facile e veloce da preparare, ma anche originale e con un ottimo accostamento di sapori; d’altronde, è noto a tutti che, l’unione di  arancia e cioccolato rappresenta, da sempre, un matrimonio ben riuscito.  La particolarità di questo Tiramisù, Continua a leggere..

Avete ancora del pandoro/panettone avanzato e non sapete come smaltirlo?!? Avete già fatto il classico pandoro farcito, avete mangiato il pandoro persino a colazione inzuppato nel latte, avete usato il pandoro come base delle torte al posto del pan di Spagna?!? Se avete già fatto tutte queste ricettine, allora vi manca il “Martinimisu’”: dadini di Continua a leggere..