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I tortini di uova con funghi e quartirolo sono un antipasto caldo di stagione molto semplice e gustoso, da mangiare bollenti e appena sfornati, per apprezzare al meglio tutta la bontà dei funghi e del quartirolo sciolto! E’ un’idea davvero carina e sfiziosa per un antipasto, ma può essere considerato a tutti gli effetti anche un Continua a leggere..

La lasagna al ragù di carne e besciamella è il classico primo piatto delle feste, quello che non manca sulle tavole delle festività e che compete soltanto con la ricca e sostanziosa pasta al forno della nonna! E’ un piatto a cui è proprio impossibile dire di no, è una di quelle pietanze in cui Continua a leggere..

Una raccolta di primi piatti facili e veloci da preparare è sempre utilissima quando si ha poco tempo a disposizione, soprattutto in settimana, quando gli impegni quotidiani (lavoro, studio, scuola, figli, attività varie) ci impediscono di dedicarci alla cucina e di cucinare qualcosa di più elaborato. Certo, sarebbe bello poter mangiare tutti i giorni manicaretti, Continua a leggere..

Una raccolta di antipasti facili e veloci per le feste è sempre utilissima quando si avvicinano le feste, i pranzi con i parenti e gli amici, ma è utilissima da tenere sempre a portata di mano anche quando si hanno buffet da preparare..presi dai preparativi, spesso non ci vengono in mente ricette buone, facili e Continua a leggere..

Le girelle di tramezzino con mousse di tonno sono un antipasto e finger food facilissimo da preparare, ma che piace sempre a tutti! Come si può resistere alla morbidezza del pane da tramezzino farcito con una buonissima MOUSSE DI TONNO LEGGERA insaporita dalla giardiniera di verdure? Questa ricetta è perfetta per buffet, feste, ma anche come Continua a leggere..

Le pettole pugliesi natalizie con vincotto di fichi è uno tra i dolci natalizi più amati qui in questo periodo di feste. E’ un dolce tipico pugliese, che si comincia a preparare già da fine novembre. Ha ingredienti molto semplici, ma vi assicuro che è di una bontà unica! E’ difficile fermarsi ad un solo Continua a leggere..

Il vincotto di fichi è una di quelle ricette antichissime, tramandate dai nostri nonni fino ai giorni nostri. E’ una preparazione a base di fichi, densa e sciropposa, che si utilizza soprattutto nei periodi festivi per preparare i dolci tipici tradizionali. Ai tempi dei nostri nonni c’era tutto un rituale, che si seguiva scrupolosamente per Continua a leggere..

Il baccalà fritto al pomodoro è un secondo piatto tipico del periodo invernale, in particolare delle festività natalizie. Nella mia famiglia è un piatto praticamente immancabile durante pranzi e cene delle vigilie delle festività natalizie, insieme alle SEPPIE RIPIENE AL FORNO e alle ORECCHIETTE CON LE CIME DI RAPE. Questo secondo piatto ha davvero un gusto Continua a leggere..

La corona di pane alle cipolle e erbe aromatiche è una buonissima e profumata ciambella di pasta di pane, aromatizzata con cipolle e varie erbe aromatiche, che rendono il suo sapore assolutamente unico e ineguagliabile! I semi di sesamo in superficie, poi, danno quel tocco in più che la rendono davvero buonissima! Per quanto sia Continua a leggere..

I tortellini ai funghi in salsa rosa sono un buonissimo primo piatto, delicato e di grande gusto, perfetto nei pranzi della domenica o per altre ricorrenze o festività. E’ un piatto gustoso e sostanzioso, che sicuramente non vi deluderà! Il condimento cremoso ai funghi renderà questo piatto assolutamente irresistibile! Il colore rosato del condimento è Continua a leggere..