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PASTA TONNO E OLIVE  Un primo piatto molto saporito e invitante questa pasta tonno e olive ! Semplicissima da fare e adatta a tutta la famiglia, ottima sia calda che fredda ! PASTA TONNO E OLIVE INGREDIENTI : per 4 persone 300 g. di pasta io ho usato sedanini rigati 300 g. di tonno in Continua a leggere..

FUSILLI SUPERVELOCI CON TONNO A MODO MIO! Poco tempo per cucinare o semplicemente voglia di qualcosa di gustoso, ma semplice e veloce da preparare? provali subito! INGREDIENTI: x 3-4 persone 250-300 gr. di fusilli 160 gr. di tonno sott’olio (1 scatoletta grande) Un cucchiaino di capperi sotto aceto Una forchettata di acciughe sott’olio Una spruzzata di Continua a leggere..

paccheri con tonno e piselli dosi per 4 persone ingredienti per paccheri con tonno e piselli 320 g di  paccheri 1/2 kg di  pomodori 180 g di tonno fresco 250 g di piselli 1 mazzetto di rucola 30 g di cipolla olio extravergine di oliva sale preparazione Scottate i pomodori  in acqua bollente  per 10 Continua a leggere..

Poco più di 20 giorni ci separano dalla stagione autunnale e con gli ultimi scorci d’estate, arrivano anche gli ultimi primi piatti estivi. Oggi voglio proporvi le tagliatelle integrali fredde con pomodori datterini rucola e feta, un primo piatto delizioso, veloce da preparare e molto sfizioso. Ho provato a preparare tante di quelle ricette fredde Continua a leggere..

Avete mai provato i pomodori datterini? Sono sicura che almeno una volta sono passati dalla vostra tavola. Si tratta di piccoli pomodorini dolci e succosi, ottimi per preparare un buon sugo semplice e veloce. Li ho comprati così per caso, perché avev intenzione di preparare la classica pasta col pomodoro fresco ed invece eccomi qui, Continua a leggere..

Riso freddo con funghi e tonno , un primo piatto veloce e gustoso perfetto da gustare in estate e da portare in spiaggia. Le insalate di riso sono la mia passione e preferisco prepararle senza condiriso , ecco perché oggi vi propongo una versione semplice ma buonissima di riso freddo con funghi e tonno. Altre Continua a leggere..

Il Pasticcio Carlofortino, un piatto dell’Isola di San Pietro, simbolo dell’unione forte e generazionale tra due paesi distanti l’uno dall’altro 700 km: Pegli (delegazione genovese) e Carloforte (CA). Oggi ve ne racconto storia e ricetta.  E’ una vicenda lontana, che comincia nel 1540, quando i pescatori pegliesi decisero di abbandonare la loro patria in cerca Continua a leggere..

Quattro tipi di impasto, condimenti ricercati, prezzi alti ma adeguati a una pizza che, con un termine ormai abusato, è obbligatorio definire gourmet. Dopo Cagliari, anche Sassari ha oggi la sua pizzeria di qualità, a conferma del fatto che finalmente in Sardegna si sia imboccata la strada giusta. Sandro Cubeddu, 33 enne di Ossi, piccolo Continua a leggere..

Oggi una ricetta facile facile e fresca, fatta non di tecniche e di cotture ma di abbinamenti un po’ particolari: è una insalata con finocchi, fragole, uova di quaglia, bresaola di tonno e salsa tonnata rigorosamente fatta in casa. Un piatto estivo (in estate piena potete sostituire le fragole con il melone) e leggero che Continua a leggere..

Presto, presto… presto che è tardi! è ormai il mio mantra quotidiano delle ultime 2 settimane. Così, tra e-mail da inviare, e-mail a cui rispondere, treni che ovviamente non ti aspettano, ferie “non pervenute” e pc che segnalano fantomatiche licenze da rinnovare e di cui ero all’oscuro – help! – lasciate almeno che mi goda Continua a leggere..