Tag Archives: TOMA

RISOTTO alla ZUCCA e TOMA

Ingredienti: 670g zucca a dadini, 500g riso Carnaroli, 100ml Marsala, 80g cipolla tritata, 1.5lt brodo vegetale, 180g toma piemontese a dadini, noce moscata, glassa di aceto balsamico, olio, sale Riunire in un largo tegame la zucca con la cipolla, 4 cucchiai di olio, una presa di sale e una generosa grattata di noce moscata e Continua a leggere..

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VAL VARAITA RAVIOLES WITH TOMA, NOSTRALE CHEESE AND MELT BUTTER – Ravioles con toma, nostrale e burro fuso

A quick and easy dish that lends itself to many variations.Ingredients for 4 people600 grams of ravioles of Val Varaita (you can also use the gnocchi if you do not have the ravioli)100 grams of toma pasture80 grams of ripened nostrale20 grams of high quality butter8 sage leavessalt, black pepper Method.Cut the nostrale cheese flakes. Continua a leggere..

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RISOTTO ALLE PERE CARAMELLATE, TOMA BLU PIEMONTESE E NOCCIOLE

La Toma Blu piemontese… uno dei miei formaggi preferiti!E non è semplice da trovare dalle mie parti. Io l’acquisto presso i mercatini biologici dei fine settimana: spesso, i produttori piemontesi, scendono in quel di Liguria per portarci questa delizia da assaporare. Per chi non la conoscesse, la toma Blu è un particolare formaggio erborinato che sposa Continua a leggere..

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BROAD BEANS AND TOMATO SOUP WITH TOMA GRESSONEY (RECETTE AUSSI EN FRANCAIS) – Zuppa di fave e sugo di pomodoro con toma di Gressoney

a fairly nutritious soup with exceptional ingredients Ingredients for 4 people:250 grams of tomato sauce200 grams of dried beans200 grams of Gressoney Toma1 liter of vegetable broth1 clove of garlic, 1 carrot, 1 celeryfresh marjoramsalt and pepperPreparation:Soak the beans in cold water for the required time indicated in the package. Make a sauce with garlic, Continua a leggere..

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DUMPLINGS WITH TOMA OF GRESSONEY AND MELT BUTTER – Gnocchi con toma di Gressoney e burro fuso

Gnocchi with a fantastic ingredients that I have no way to buy only a few times a year. A dop truly exquisite. Ingredients for 4 people:800 grams of handmade dumplings300 grams of Gressoney Toma30 grams of butter8 sage leavessalt and pepper MethodBeing a recipe extremely simple and with few ingredients is also extremely good. In Continua a leggere..

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