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Questa ricetta l’avevo scoperta da loro qualche anno fa, è da allora che mi riproponevo di prepararlo, e quando ho visto l’appuntamento fissato al Calendario del Cibo Italiano, non ho avuto più scuse!Ho studiato un poco la ricetta, valutandone diverse sul web, poi prendendo spunto da qui e da Tommaso ed Ilaria (come dicevo sopra), Continua a leggere..

CAVOLFIORE STUFATO Il cavolfiore è una verdura invernale molto preziosa per le sue proprietà.In questa ricetta insaporiamo il cavolo in modo che risulti più appetitoso con ingredienti semplici che di solito abbiamo nella dispensa. Dal libro “GALEOTTO FÙ IL COLLIER” “Oggi cucino io», aveva detto l’albergatore che in verità ai fornelli se la cavava piuttosto bene. Continua a leggere..