Tag Archives: SQUACQUERONE
CRESCIONI allo SQUACQUERONE e ZUCCHINE
Ingredienti: 400g farina OO, 220ml acqua, 20ml olio di oliva, 5g bicarbonato di sodio, 5g sale, 250g zucchine a rondelle spesse 1/2cm, 200g squaccherone, 4 fette di prosciutto cotto affumicato (60g), olio Mettere nell’impastatrice la farina con il bicarbonato, l’olio, il sale, unire l’acqua tiepida e impastare fino al formarsi di una palla; prelevare l’impasto, Continua a leggere..
CROSTONE con SALAME SPIANATA PICCANTE CLAI SQUACQUERONE di ROMAGNA DOP e CARDO DOLCE di CERVIA
Il CROSTONE con SALAME SPIANATA PICCANTE CLAI, SQUACQUERONE di ROMAGNA DOP e CARDO DOLCE di CERVIA è un antipasto che racchiude TERRITORIO, CONSAPEVOLEZZA e…beh, ovviamente bontà. TERRITORIO poiché gli ingredienti principali di questo piatto non sono “troppo distanti da me”…il CHILOMETRO ZERO è assicurato, insomma. :-) La COOPERATIVA CLAI, lo SCQUAQUERONE ed il CARDO DOLCE Continua a leggere..
ROTOLO di PASTA SFOGLIA con POMODORI SECCHI SQUACQUERONE di ROMAGNA e OLIVE TAGGIASCHE
Il ROTOLO di PASTA SFOGLIA con POMODORI SECCHI, SQUACQUERONE, OLIVE TAGGIASCHE è qualcosa di assolutamente favoloso! Si prepara in poco tempo, non è richiesta una gran abilità e…si mangia davvero in fretta! Ahah! Sì, perchè questi tre ingredienti si sposano davvero bene. La PASTA SFOGLIA io l’acquisto già pronta per l’uso, mi piace usare quella Continua a leggere..
RISOTTO all’ UVA e SQUACQUERONE
Ingredienti: 500g riso carnaroli, 500g chicchi di uva regina tagliati a 1/2 e denocciolati, , 170ml Franciacorta brut Saten, 1.5lt brodo vegetale, 200g squacquerone, 70g gorgonzola a dadini, noce moscata, olio, sale Mettere in un tegame largo il riso con 4 cucchiai di olio e tostarlo per 5 minuti; aggiungere l’uva e lasciare insaporire 2 Continua a leggere..
TORTILLA con CRUDO e SQUACQUERONE
Ingredienti: 4 tortilla di mais bianco (le mie, leggi qui), 200g squacquerone, 100g prosciutto crudo affettato finemente, 200g pomodori tondi a fette sottili, 4 foglie grandi di insalata gentile, 1 cucchiaino colmo di origano Spalmare sulle tortilla lo squacquerone, distribuirvi l’origano e scaldarle su una piastra rovente per 1 minuto; adagiarvi sopra l’insalata, i pomodori, il Continua a leggere..
PLUMCAKE di PATATE PISELLI e SQUACQUERONE Senza Farina e Senza burro
Il PLUMCAKE di PATATE, PISELLI e SQUACQUERONE è un plumcake salato, di facile realizzazione e davvero gustosissimo! E’ un ottimo rimedio per utilizzare delle patate lesse avanzate oppure è una ricetta fantastica da portare a feste o cene, poiché è leggermente diversa dal solito. Questo plumcake è SENZA FARINA in quanto saranno le patate a Continua a leggere..