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Se c’è qualcosa che per me fa primavera, sono decisamente le viole. E la mia passione per le viole direi che ad un lettore attento ( ma nemmeno troppo) non può sfuggire. Una viola è:  la fine dell’inverno, la rinascita della natura, un nuovo ciclo; e’ il profumo dell’erba, del primo sole tiepido; e’ l’attesa Continua a leggere..

Freddo, caldo, pioggia, sole, vento, calma piatta: questo marzo è davvero pazzerello! Allora coccoliamoci  con un classico dei classici comfort food. Pollo fritto per tutti! Croccante al punto giusto, succoso e tenero all’interno con una salsa al pomodoro piccante che crea dipendenza. Altro che fast food! La ricetta la trovate qui.

Scusate, colpa mia, il tempo fa le bizze perchè finalmente torno qui a pubblicare!! Mamma mia, prima un sole splendido e temperatura a 18 gradi…poi neve e 4 gradi…poi ancora sole e caldino…e poi mi meraviglio se mi torna il raffreddore… Vabbè, vi va di consolarci con una bella fetta di questa cheesecake? E’ nato Continua a leggere..

Crostata Mimosa! La crostata mimosa è deliziosa, una crostata che sa di primavera, di sole e di bel tempo…da preparare in qualsiasi occasione come dessert molto scenografico…una culla di pasta frolla riempita con della crema pasticcera aromatizzata al limone ed una copertura soffice soffice di pan di spagna! Avete preparato tutti gli ingredienti? Ok allora Continua a leggere..

Pane finito? non c’è problema! in 10 minuti si possono preparare delle gustose piadine, da gustare da sole appunto come pane, oppure farcite a piacere! INGREDIENTI per 10 piadine 500g di farina 250ml di acqua a temperatura ambiente 4 cucchiai di olio d’oliva un cucchiaino di sale Versare tutti gli ingredienti in una ciotola, mescolare Continua a leggere..

Il sole ultimamente si sta facendo vedere un po’ più spesso, e questo per noi è un bene. Come mai?  Perché è uno dei rari modi per assimilare la vitamina D di cui tutti parlano. Ma come mai è così importante?  Ecco un elenchino di benefici che spesso sottovalutiamo, ne ho trovati tantissimi studiando qua Continua a leggere..

    Fuori fa brutto,  continua a piovere, e la voglia di primavera inizia a farsi sentire. Voglia di uscire, finalmente. Voglia di rivedere il sole, non più solo attraverso i vetri della finestra. Ancora un po’ di pazienza… Per ingannare il tempo prepariamo un dolce classico e veloce, che andrà benissimo per la merenda. Continua a leggere..

Sembra proprio che il sig. Inverno stia per ripartire per lasciare spazio all’arrivo della giovane ed acerba Primavera, noi in verità non vediamo l’ora, anche se cerchiamo di nasconderglielo per non ferirlo… Lo vediamo lì, tutto chino il Sig. Inverno, ad infilare nella sua grossa valigia di pelle dai bordi consunti le ultime foglie secche, incartare le pigne e Continua a leggere..

La primavera si fa sentire con qualche bella giornate di sole, ma le temperature chiamano ancora cibi invernali e così ho preparato questa crema di topinambur e porro adatta ad essere un pasto leggero magari con qualche crostino di pane senza glutine o ad aprire una cena.

Questa giornata rilassante ci voleva proprio. A pochissimi km da Costa Calma, c’è una località deliziosa, La Pared. C’è una bella spiaggia ma il mare  non è tranquillo, però  si possono fare dei bellissimi bagni di sole e ammirare i surfisti nelle loro acrobazie. Quando vi sarete stancati di sole e mare, proprio adiacente alle Continua a leggere..