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  Millefoglie di zucchine e stracciatella di burrata per un fresco antipasto, leggero e gustoso. Le zucchine di stagione in questo periodo sono ottime per iniziare un pasto con leggerezza. Questo millefoglie di zucchine e stracciatella è ottimo per le calde serate estive, provatelo!! Non c’è piatto più semplice al mondo!!! Ricetta ispirata dal libro: Resistere Continua a leggere..

Un ricordo di gioventù delle estati post diploma, è quello delle serate fra amici passate a ridere e scherzare. Durante quelle serate non poteva mancare qualcosa da mangiare. Di norma si optava per la rosticceria, i cornetti o per qualche piatto all’altezza delle nostre capacità culinarie: pasta aglio, olio e peperoncino o le crepes. Queste Continua a leggere..

La marmellata di lavanda e mele ha un sapore davvero molto particolare; spalmata su una fetta di pane addolcirà le vostre serate autunnali…. La ricetta è di facile preparazione,

Finalmente abbiamo trovato la ricetta perfetta per il dolce perfetto..il re dei dolci…il Tortino al cioccolato con cuore fondente! A noi piace tantissimo, e stentiamo a credere che esista qualcuno che non lo ami!! E’ ottimo d’inverno, per riscaldare le serate più fredde, ma anche d’estate, accompagnato da una bella pallina di gelato o con della frutta fresca! Continua a leggere..

Il frittaten, da non confondersi con la frittata, è un semplicissimo piatto di origine viennese (Frittaten auf Wiener) a mangiare nelle serate fredde come queste! Sostituisce la classica pastina con un primo più sostanzioso e originale. Se avete appena preparato un buon brodo fresco (ma potete anche usare il brodo già pronto) tirate fuori uova Continua a leggere..

Quest’anno vi proponiamo una versione inedita ed originale per le vostre serate di festa, un Albero di Natale di Pane (o pasta sfoglia se volete un’alternativa più rapida e leggera) ripieno di ricotta e spinaci. Cosa serve (per un Albero di Natale di pane per 6 persone) Per il pane: 500 g di farina 00 Continua a leggere..

Lo spezzatino di carne è un secondo piatto davvero goloso, ottimo per le fredde serate invernali. Servito, poi, con un bel purè fresco è perfetto! INGREDIENTI: 800 gr di carne di manzo mezza cipolla 1 gambo di sedano ed 1 carota per il soffritto 1 bicchiere di vino rosso olio di oliva  sale pepe alloro 5… Continua a leggere..

La crema di zucca al taleggio castagne e chorizo è una pietanza particolare molto saporita, gustosa e confortevole, perfetta per le fredde serate invernali. Io ho utilizzato la zucca violina ma potete utilizzare la mantovana o la delicia. Se non trovate il chorizo potete usare del salame piccante. Save Print CREMA DI ZUCCA AL TALEGGIO… Continua a leggere..

Ciao a tutti e ben ritrovati su Uncinetto&nonSolo! stasera vi scrivo una ricetta semplice da fare, light dal sapore delicato e che si addice bene in queste fredde serate autunnali: la vellutata di zucca. Se la ricetta ti è piaciuta metti un bel like, condividi sui social e non dimenticarti di seguire il sito!  

Ecco un’altra ricetta adatta a queste fredde serate invernali: i filetti di merluzzo in umido con olive verdi. Si tratta di una ricetta veloce, leggera che, se abbinata ad una fonte di carboidrati (riso integrale, riso basmati, farina di mais, cous cous, ecc), risulta anche bilanciata dal punto di vista dei macronutrienti. Ho utilizzato filetti Continua a leggere..