Tag Archives: scalogni

Paul (Marlon Brando) a Jeanne (Maria Schneider): “Mi scusi se disturbo i suoi pensieri ma la sua bellezza mi ha talmente colpito che vorrei offrirle una coppa di champagne… é libera?” dal film Ultimo tango a Parigi, 1972       Non ci sono riuscita e l’ho rifatta. L’ho rifatta più e più volte. Dopo Continua a leggere..

Queste pennette sono semplicemente squisite: con tante zucchine, abbondanti erbe aromatiche che conferiscono uno splendido profumo, pecorino per dare un tocco di sapidità e appena una piccola quantità di panna per legare il tutto. Facili e veloci da preparare, piaceranno veramente a tutti e sono sicura che, una volta provate, le rifarete spesso! Ingredienti per Continua a leggere..

INGREDIENTI 240 g di Salmone 60 g di Salmone affumicato in tranci 2 Patate 2 Scalogni 1 l di Brodo di pesce 4 cucchiai di Panna da cucina Aneto 40 g di Burro Sale Pepe Preparazione • Ponete il brodo al fuoco e portatelo a leggera ebollizione. • Pelate le patate e tagliatele a tocchetti. Continua a leggere..

L’estate è il periodo perfetto per gustare questa tagliata di manzo con pesche arrosto. Qualsiasi sia l’occasione, dalla semplice cena in famiglia, alla grigliata con gli amici è un tipo di ricetta che si adatta perfettamente. E’ velocissima da preparare e se abbiamo il BBQ acceso la possiamo tranquillamente preparate sulla graticola, invece di utilizzare Continua a leggere..

torta di piselli dosi per 4 persone ingredienti per torta di piselli 300 g di farina bianca 150 g di burro 2 uova 1 tuorlo 2 scalogni 200g di fave sgranate e spellate 200 g di  piselli sgranati 100g  di grana a dadini 40 g di grana grattugiato 200 ml di panna 20 ml di Continua a leggere..

Difficoltà: ❤ Ingredienti (per 4 persone): 500 gr di petto di pollo intero 4 cucchiai di farina tipo 0 2 scalogni di medie dimensioni 50 gr di carote a julienne 3 zucchine romanesche di medie dimensioni salsa di soia peperoncino secco … Continua a leggere →

taccole saltate dosi per 4 persone ingredienti per taccole saltate 400 g di taccole lessate una fetta di pancetta  di 100 g 5 scalogni curry olio extravergine di oliva un pizzico di sale preparazione Riducete  la pancetta a  bastoncini  rosolate questi ultimi  in un filo di olio extravergine di oliva. Unite gli scalogni tagliati finemente Continua a leggere..

Con tutti i carciofi che ci sono nell’orto in questo periodo ogni giorno mi viene da prepararli in un modo diverso…. lo stufato di carciofi e patate è uno dei miei preferiti perché è buono e aggiungendo qualche affettato la cena è fatta. Ingredienti: 10 carciofi 5 patate medie 400 g pomodori maturi 2 scalogni Continua a leggere..

Ingredienti: 8 Uova 4 Zucchine 200 g di Pomodorini rossi 2 Scalogni 80 g di Scamorza 100 g di Parmigiano grattugiato 100 ml di Latte 2 rametti di Origano fresco 2 cucchiai di Olio extravergine di oliva (per saltare) 4 cucchiai di Olio extravergine di oliva (per rosolare) Sale Pepe Preparazione • Lavate i pomodorini Continua a leggere..

Difficoltà: ❤❤ Ingredienti (per 4 persone): 24 conchiglioni (formato di pasta) 200 gr di salsiccia di prosciutto di Norcia 150 gr di piselli freschi sgranati 150 gr di fave fresche sgranate 1/2 mazzetto di asparagi 2  scalogni 150 gr di mozzarella 50 … Continua a leggere →