Tag Archives: RISO

Il riso nero ciliegini e ceci è un mix riuscito tra sapori, colori e consistenze. Sapete poi che alla corte imperiale cinese veniva considerato proibito per il suo effetto afrodisiaco? Si dice che il riso nero sia una varietà ibrida di riso integrale ottenuta secoli fa in Cina. Il chicco è allungato e scuro, completamente Continua a leggere..

Questo riso freddo al limone gamberi e tonno e’ un primo piatto fresco, leggero e buonissimo, l’ideale per un pasto estivo, ottimo da servire ai vostri ospiti e anche da portare al mare o in una gita fuori porta ! RISO FREDDO AL LIMONE GAMBERI E TONNO   INGREDIENTI : per 4 persone 300 g. di Continua a leggere..

L’insalata di riso è il piatto più usato per le mangiate fuori porta, gli ingredienti sono semplici ed è possibile consumarlo anche da freddo rendendolo trasportabile senza gravare sul sapore. Inoltre è un piatto molto versatile e quindi potete anche variare questa ricetta secondo i vostri gusti. INGREDIENTI: (per 4 persone) 300 g di riso (basmati) Continua a leggere..

 Buon pomeriggio a tutti! Cosa avete fatto durante il weekend? Io son stata al mare, mi sono rilassata un po’ sulla spiaggia, mi son fatta rinfrescare dall’acqua cristallina e mi sono scottata al sole. Non so proprio cosa sia successo stavolta, metto sempre la protezione e sto quasi sempre sotto l’ombrellone, fatto sta che Continua a leggere..

RISO AI FRUTTI DI MARE INGREDIENTI: 400 g di riso, 400 g di arselle o vongole, cozze, gamberi e seppie, 1 cipolla piccola, 1/2 peperoncino rosso, 1 spicchio d’aglio, 1 ciuffo di prezzemolo, 1/2 bicchiere di vino bianco, olio evo, sale PREPARAZIONE Preparate e pulite le cozze e le arselle lasciandole spurgare, pulite gamberi e Continua a leggere..

Amo viaggiare e quando è arrivata la data fatidica del mio cinquantesimo compleanno, il mio Doppio mi chiese quale Paese volessi visitare.  Senza alcuna esitazione risposi :  CUBA !! Cuba è stata il mio sogno giovanile..quando , superata la fanciullezza, ci si accosta alla Storia, agli Ideali, agli Eroi , alla lotta per la Giustizia, Continua a leggere..

ERMES  CON  VERDURE  E  POLIPO Ingredienti: 140  gr di riso Ermes (riso rosso integrale ed aromatizzato) 60  gr di riso parboiled 100  gr di piselli surgelati 120  gr di punte di asparagi surgelate 1 zucchina  (120  gr circa) 1  carota  (80  gr  circa) 1  piccolo polipo olio d’oliva sale peperoncino in polvere prezzemolo due foglie Continua a leggere..

Ciao a tutti!!!Ero un po scettica quando ho provato a fare questi gnocchetti, ma devo dire che non sono niente male e non sono neanche pesanti!!! INGREDIENTI:Per 4 persone2 uova100 g di farina di soia100 g di farina di grano saraceno2dl di lattePepe q.b.Noce moscata q.b.180 g di ricotta PREPARAZIONE: In una ciotola ho aggiunto Continua a leggere..

Ciao a tutti!!!Ero un po scettica quando ho provato a fare questi gnocchetti, ma devo dire che non sono niente male e non sono neanche pesanti!!! INGREDIENTI:Per 4 persone2 uova100 g di farina di soia100 g di farina di grano saraceno2dl di lattePepe q.b.Noce moscata q.b.180 g di ricotta PREPARAZIONE: In una ciotola ho aggiunto Continua a leggere..

Ciao a tutti!!!Ero un po scettica quando ho provato a fare questi gnocchetti, ma devo dire che non sono niente male e non sono neanche pesanti!!! INGREDIENTI:Per 4 persone2 uova100 g di farina di soia100 g di farina di grano saraceno2dl di lattePepe q.b.Noce moscata q.b.180 g di ricotta PREPARAZIONE: In una ciotola ho aggiunto Continua a leggere..