Tag Archives: regione

Brioche vendéenne La brioche vendéenne è una brioche francese che si contraddistingue per una sofficità spettacolare ed unica. Perfetta per la colazione di tutti i giorni. Brioche vendéenne o Brioche di Vandea. Nel Medioevo, ogni famiglia di Vandea (regione francese) produceva la propria “gâche” (brioche a mollica fitta chiamata anche “galette pacaude”, “pain de Pâques”, Continua a leggere..

Paella di mare Paella di mare Paella di mare La paella è un piatto tipico della Spagna che deve il suo nome proprio alla pentola in cui viene cotto, una “padella” per l’appunto! Un primo piatto nato nella regione di Valencia, dove tutt’oggi viene consumato come il “pranzo della domenica”, un po’ come la nostra Continua a leggere..

Siamo ufficialmente entrati nella stagione estiva, infatti cade oggi 21 giugno il solstizio d’Estate. Uno dei pochi giorni in cui tutto può sembrare, meno che estate. In cielo nuvoloso, un’aria fresca ed un venticello leggero. Sembra lontano l’inferno della scorsa settimana, e non vi esagero utilizzando la parola “inferno”.  La Sicilia, giorni fa ha sfiorato i 42 Continua a leggere..

Quest’oggi ho voluto omaggiare il mio blog. Lasciandomi ispirare dal suo nome, ho creato un piatto fresco e dai profumi estivi, adatto per un aperitivo. Elemento principe come avevate capito è la rapa rossa. La barbabietola, rapa rossa o carota rossa che dir si voglia a secondo della regione è un ortaggio dalle proprietà rinfrescanti Continua a leggere..

Ecco una ricetta tipica della regione Sicilia, grazie alla collaborazione con la blogger Annamaria Iacono, che ringraziamo, potremo realizzare questa splendida e gustosa ricetta. La proposta di oggi sono gli Sformati di anelletti alla siciliana, un piatto tipico della mia regione, molto diffuso soprattutto a Palermo, ma adottato un po’ ovunque con l’aggiunta di qualche Continua a leggere..

Ogni volta che vado in Toscana adoro mangiare i piatti tipici locali realizzati con prodotti genuini e di qualità: cinghiale, fiorentina, sono solo alcuni dei piatti tipici toscani che fanno venie voglia di andare in questa regione per il solo turismo enogastronomico. Di posti in cui mangiare bene e godere di paesaggi naturalistici mozzafiato ce Continua a leggere..

Tipici dolcetti sardi che non necessitano presentazioni, le Pardulas (o Formaggelle) sono decisamente uno dei miei dolci preferiti di questa meravigliosa regione italiana. Come per altri alimenti tipici, anche le Pardulas cambiano nome e composizione, a seconda della zona in cui vengono preparate. Oggi, vi propongo quelle che mangiavo nel Cagliaritano, con lo zafferano ad Continua a leggere..

Maccheroni alla molisana! Terzo appuntamento con il contest #girodiprimi organizzato da La Melagrana Food e Pasta di Canossa, che mi vede percorrere lo stivale a colpi di ricette. Insieme a me altre blogger; seguite sulla mia pagina di Fb lo sviluppo della gara, vedrete tantissime ricette!!! Vi faccio un breve riassunto; il contest consiste nel Continua a leggere..

ll pesto genovese è uno dei condimenti per la pasta più conosciuti in Italia e nel mondo. Nasce in Liguria, una regione unica la cui cucina è molto diversa da quella del resto del nord, influenzata dalla presenza del mare che crea un microclima del tutto particolare. Proprio questo microclima ha permesso la coltivazione di un Continua a leggere..

Saporita e generosa, la cucina marocchina propone un connubio di sapori, profumi e colori per la delizia degli occhi e del palato e a ogni regione tributa le sue particolarità e specialità: il Sud e l’influenza berbera (Purè di ceci, … Continua a leggere →