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ROTOLI DI FRITTATA FARCITI Ingredienti Per le frittate 4 UOVA 4 cucchiai PANNA DA CUCINA 2 cucchiai PARMIGIANO REGGIANO GRATTUGGIATO 4 fette PROSCIUTTO COTTO 4 fette FONTINA Q.B. BURRO Q.B. SALE Per la besciamella: 20 Gr. BURRO 20 Gr. FARINA 00 ¼ L LATTE Q.B. SALE Q.B. PEPE Preparazione Sgusciate le uova in una terrina Continua a leggere..

I fanciulli trovano il tutto anche nel niente….  Gli uomini il niente nel tuttoGiacomo Leopardi ( 1798-1837) Un antipasto che si prepara in pochi minuto credo sia l’ideale per ogni cuoca..Leggero, buono, con pochi ingredienti  tutti di qualità..Il nostro Prosciutto crudo , la ricotta di pecora, il parmigiano reggiano..Tutte eccellenze del nostro paese..spesso imitate ma Continua a leggere..