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La ricetta è tratta dal libro di  Giorgio Locatelli, Made in Italy. Food and Stories, noto chef e personaggio televisivo che ha fondato e diretto a Londra il ristorante Locanda Locatelli. In realtà la ricetta è stata ideata da Federico Turri che si occupava della reparto panificazione della Locanda Locatelli. La particolarità di questa focaccia Continua a leggere..

Ingredienti: 500g farfalle, 250g peperoni rossi a pezzetti, 180g lonza arrosto a cubetti, 120g salame stagionato a pezzetti, 220g passata di pomodoro, 70g parmigiano grattugiato, 60g cipolla a spicchi, 4 rametti di timo, olio, sale, pepe Riunire nel mixer il salame con la lonza, la cipolla, i peperoni e tritare grossolanamente; versare il mix in Continua a leggere..

Gnocchi alle erbe aromatiche Questo primo piatto è di una semplicità unica si prepara in meno di trenta minuti e racchiude tutti i profumi delle erbe aromatiche. Difficoltà:Molto Bassa Preparazione:30 minuti Cottura:30 minuti Porzioni:4 persone Costo:Basso Ingredienti Gnocchetti di patate 800 g Passata di pomodoro 300 ml Erba cipollina 1 ciuffo Prezzemolo 1 ciuffo Timo Continua a leggere..

spaghetti con fagiolini e pomodorini dosi per 4 persone ingredienti per spaghetti con fagiolini e pomodorini 300 g di spaghetti 200g di fagiolini 200g di pomodorini datterini 1 cipollotto piccolo zucchero semolato 2 rametti di maggiorana burrata olio extravergine di oliva un pizzico di sale un pizzico  di pepe preparazione prima di tutto tagliare a Continua a leggere..

Una decorazione facile, rustica e veloce per la tavola di primavera, si ottiene con rametti di edera selvatica e fiori di salvia. Si possono aggiungere fiori di campo per completare e arricchire il mazzo. Come vaso si può utilizzare un … Per saperne di più

strudel di pasta sfoglia alle pere e ricotta dosi per 6 persone ingredienti per strudel di pasta sfoglia 1 rotolo di pasta sfoglia 250 g di ricotta 100 g  di pancetta a cubetti 100 g di pere Williams 100 g di pangrattato 1 tuorlo parmigiano 2 rametti di timo preparazione prima di tutto in una Continua a leggere..

Ingredienti: 600g magatello di manzo legato, 450g cavoletti di Bruxelles, 130ml spremuta di arancia, 60ml cognac, 30ml succo di limone, 20g burro, 3 foglie di salvia tritate, 2 rametti di timo, 1 spicchio di aglio, la scorza grattugiata di 1 arancia, olio, sale, pepe Rosolare il magatello in 2 cucchiai di olio per 5 minuti, Continua a leggere..

Ingredienti: 250g farina di mais bramata, 1.2lt brodo vegetale, 50g funghi porcini secchi, 190g gorgonzola a dadini, 280g passata di pomodoro, 170g cipolle rosse tritate grossolanamente, 40ml cognac, 5 fili di erba cipollina tagliuzzati, 2 rametti di timo, olio, sale, pepe Mettere il brodo in un paiolo e portare a bollore; versare la farina a Continua a leggere..

torta allo yogurt salata dosi per 6 persone ingredienti per torta allo yogurt salata 1 vasetto di yogurt da 125 g 3 vasetti di farina bianca tipo 00 1 vasetto di olio di semi di mais 1 vasetto di latte 3 uova 2 carote 1 zucchina 1 cipollotto 3 rametti di basilico 8 g di Continua a leggere..

Cosce di pollo al sangiovese Ricetta veloce, poco impegnativa, ma di molto sapore; il pollo viene cotto nel sangiovese.     Difficoltà: Bassa Preparazione: 30 minuti Cottura: 45 minuti Porzioni: 4 Costo: Basso Ingredienti Cosce di pollo 8 Timo 4 rametti Vino Sangiovese 1 bicchiere Olio extravergine d’oliva q.b. Sale q.b. Preparazione Rosolare le cosce Continua a leggere..