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  Fermi tutti, finalmente ho trovato una teglia per muffin che sta in friggitrice ad aria e anche se è in silicone, io non ci litigo! Non sono fan delle teglie in silicone ma quando ho visto questa per muffin ho voluto tentare lo stesso e me ne sono innamorata.           Continua a leggere..

La settimana scorsa ho fatto la spesa da Lidl, non so se conoscete la loro iniziativa della borsa salva frutta e verdura a 3€ che si trova alle casse.  Praticamente quando hanno prodotti vicini alla scadenza oppure confezioni di frutta e verdura dove qualche prodotto è già marcio ma il resto no, preparano delle sacche Continua a leggere..

A settembre ho scoperto 4, anzi 5 prodotti base vegetale che fanno parte della mia categoria preferita: cose comode che ci svoltano i pasti senza sbattersi.   Salsa Agrodolce e salsa Avocado e lime di CALVE`: vi avevo già parlato a Luglio della maionese vegetale Calvè, ho poi scoperto che ha messo in vendità una Continua a leggere..

Preparare il babaganoush con le zucchine è un’ottima alternativa alla classica versione con le melanzane (QUI LA MIA RICETTA), un modo per smaltire zucchine dimenticate in frigorifero o per far andare quelle troppo grosse e insapore.  Le zucchine conferiscono alla crema una consistenza più leggera e un sapore leggermente più dolce, ma altrettanto delizioso.  Una Continua a leggere..

Chi ha colto la citazione del bellissimo libro di Fannie Flag – pomodori verdi fritti ? Ebbene, con gli ultimi pomodori che mi hanno regalato appena raccolti nell’orto, ho voluto provare a fare una ricetta che mi frullava nella testa da tempo: le cotolette di pomodoro. Praticamente sono le fette di cuore di bue impanate e cotte in Continua a leggere..

La rubrica si fermerà per il mese di agosto, quindi il prossimo post sarà per l’ultimo giovedì di settembre. QUI trovate gli appuntamenti precedenti con questa rubrica A luglio non ho scoperto grandi cose, anche perché sto vivendo a pomodori e basilico, il mio cibo preferito estivo ma qualcosa di interessante l’ho scovato lo stesso. Continua a leggere..

Quando trovo una novità plant based devo assolutamente provarla, sono fan delle comodità da dispensa dell’ultimo minuto perché anche noi vegani abbiamo i momenti pigri o quelli super indaffarati, però è anche vero che le cose confezionate spesso hanno un sapore non soddisfacente. Il tonno vegano confezionato inizia a essere prodotto da diverse aziende, io Continua a leggere..

Questo antipasto fa parte della mia infanzia, da bambina adoravo il pesce finto perché con i pomodori dell’orto e del buon pane rendeva ogni pasto un picnic. Alcune fonti collocano la sua nascita in Piemonte, in particolare nella zona di Asti, dove era consuetudine per i pescatori ricreare la forma di un pesce utilizzando la Continua a leggere..

Fare gli asparagi in friggitrice ad aria al naturale invece che bollirli o cuocere a vapore, penso che valga l’acquisto di questo elettrodomestico come fare i peperoni arrosto. Quattro anni fa avevo fatto una delle mie schede #impariamoadusarelafriggitriceadaria proprio dove insegnavo a cuocere gli asparagi, in questo post faremo una versione più profumata e saporita con Continua a leggere..

I fiori di zucca ripieni sono un piatto tipico della cucina italiana, l’anno scorso vi avevo già proposto una versione dal ripieno saporito, questa a mio avviso è più semplice da preparare e dal ripieno più democratico, vi assicuro che piacerà a tutti. Il tofu, ingrediente chiave di questa ricetta, permette di mangiare più legumi Continua a leggere..